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随着我们生活的富裕，农村家庭宴席规模越办越大，越办越频繁。但是，看似普通的农村宴席，存在着极大的食品安全隐患，已成为食源性疾病的“罪魁祸首”。为保障农村家宴的卫生安全，我们要做好以下一些工作。
一是提高食品安全意识。从原料、加工、食品容器等方面注意卫生安全。不安全的食品会导致群体性食物中毒事件发生。
二是聘用有健康证的厨师。没有经过健康体检，有无传染病不得而知；没有经过食品卫生知识培训，不掌握食物中毒的防治方法。
三是办家宴要申报。举办10桌以上家宴的农户，要向村公共卫生联系员申报，卫生行政部门会派员上门免费指导，为家宴的卫生安全提供保障。
四是发生食物中毒要及时上报。如发生食物中毒，要及时向当地卫生院或卫生监督所报告，有利于查明原因和救治中毒人员。
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