再过段日子就是清明节了,我市一直都有清明吃青饺的习俗。
昨天,记者在三江城看到,一些早餐店已经开始卖起了青饺、青果和青年糕,很多市民在一旁津津有味地品尝着。在这里摆摊多年的一位店主说,“清明果”一直都很受市民喜欢。
记者一位正在买青饺吃的朋友也笑着说:“青饺就清明节这几天有,挺香的,错过多可惜呢!我每年看见有卖的时候,都会忍不住买几个来吃吃。”
在花鸟市场一店门口,记者看到一位年轻市民正在制作青饺(如图),动作很是熟练:将采来的艾青洗净、剁碎,拌入糯米粉,揉捏成青团,然后包入准备好的各种馅子,捏成饺子状。之后,用蒸笼蒸熟便可食用,是极具特色的时令小吃。