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4招做出美味又健康的炒饭
来源: 人民网  作者:  发布时间: 2015年11月24日14:57:05  
 
原标题:4招做出美味又健康的炒饭

  炒饭色泽油润、香气扑鼻又美味可口,一直是不少人最爱的食物之一。然而炒饭虽然好吃,但却一直被诟病并非什么健康食品,营养价值不高而热量反而不低。为了健康炒饭是不是就不能吃了呢?不急,炒饭也可以美味又健康,小编这就教大家4招:

  1.最好别用剩饭

  剩饭再次加热营养素会有损失,而且质地会变硬,加长食用后的消化时间。建议最好别用剩饭,现在有一些米饭即便不经过冷冻也可以粒粒分明,用来做炒饭就正好了。

  2.多加点不同的配料

  炒饭不一定只能放鸡蛋,还能放蔬菜,比如蘑菇、笋丁、萝卜丁等;或是鸡肉粒等肉类;还有豆腐干、松子等其他种类的食材,可以让炒饭的口味和营养价值都更为丰富。

  3.少放油盐

  为免油盐摄入量超标,炒饭最好用不粘锅而且尽量只放一次油,盐也尽量少放点,不足的口味可以用胡椒粉、肉桂粉等香辛料来弥补。

  4.配上一盘水煮菜

  炒饭作为主食,其中的蔬菜肯定是不足的,而其中所含的油脂又较多,建议配上一盘水煮菜,只加少量油盐焯熟即可,烹调方便又健康。

  凉拌菜和沙拉理论上也可,但要注意不要放热量油脂都较高的沙拉酱。

编辑: 何东铭
 
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