邻居曾说过：馄饨，相传为西施所做，吴王夫差吃了赞不绝口，问她：“此为何种点心？”西施暗笑昏君无道，混沌不开，随口应道：“馄饨。”从此，馄饨流入民间。

　　太婆是我家的族房长辈，她性情厚道，为人善良，平时话虽不多，言语起来总给人温柔平和的感觉。人们习惯地爱带着她丈夫的名字，叫她“三玉太婆”。因为有着一手制作馄饨的好手艺，上世纪50年代，国家对小商小贩采取改造政策，她被吸收进三界供销社集体合作商店，成了商店下属长桥饭店的职工。

　　长桥村是我的家乡，饭店就在老街的“百阶步登”之上，我家又在“百阶步登”之下，相距不足五十米。常常看到店堂里太婆系着围裙，从和面的浅缸子里抓出一大团面，一番揉面之后，拿出1米多长的擀面杖擀面团。横着擀，扑一回淀粉；竖着擀，又扑一回淀粉……几番功夫下来，大面团经她的手成了薄如纸样的面皮。

　　如纸的面皮卷在面杖上看似“乔其纱”；倒挂面杖下宛如“织锦缎”。这般手艺，谁见了都会啧啧称赞。把面皮切成三寸见方，便成了做馄饨的皮子。质感细腻，柔软光滑，包上夹心肉捣成的肉糜，微黄透红的馄饨一只只排列在篾筛里，呈现出丝绢裹玛瑙般的好看。

　　撮上其十余只放入沸水中，氽不上几分钟，即可起锅下勺，装入放有紫菜、榨菜末、鸡蛋丝这般调料的碗中，撒上小葱花，拿调羹来一个反复。咳，面皮晶莹，馅儿透彻，形若琥珀，清楚得只只可数，许久不见发胀。看着它心生羡慕，闻着它香气四溢，吃着它满口鲜香，真的别有一番风味。

　　太婆做的馄饨不但受顾客喜爱，而且得村民欢喜，亲戚朋友来家做客，想到的是买碗馄饨当点心作招待。

　　记得年轻时候，我的身体经常会生出一种“乌豆疔疮”，开始只有痱子一样大小，后来变得红肿发烫。找个中医郎中诊治，除了他给你涂上点药膏，总是说：“乌豆疔疮动不得，要翻脸。”无奈，只有等到浓疮长到绿豆般大小，出了毒才会痊愈作罢。这过程疼痛不止，高烧不断，其中煎熬自不必说。

　　母亲总是很担心，问我喜欢吃些什么？我是食不甘味，卧不安寝，干裂的嘴唇，厚黄的舌苔，哪里还会有半点食欲？这时，母亲会去太婆那里买来馄饨，催我吃下去，说可以用来扛身体。

　　果不其然，馄饨顷刻下肚，食欲顿开，干裂的嘴唇开始润湿起来，苦涩的味蕾开始有所好转，精神恢复了一大半。自那以后，太婆做的馄饨总会与我“患难”相伴，也成了平素我最喜欢的一道美食。

　　食物的意义不仅在于填饱肚子，还在于品出生活的意义。同样食材在不同人手中能够幻化出判若云泥的食物，让你能够从舌尖上吃出新意，吃出品质，或者回味出遭遇的心情，应该也是一种享受。我喜欢这样的享受——太婆的馄饨给了我。

　　其实，美食不分贵贱，只要你自己喜欢的都可以称之为美食。