走在石璜镇会稽路大街旁的小巷里，远远就能闻到一股芬芳的酒味。在巷子深处，有一家酒业代加工处，主人是俞家财，他用高梁作原料，采用蒸馏方法酿出的酒，原汁原味，醇香浓厚，特别受欢迎。最近，他与家人忙着收购农民滞销的桃子，为制作果酒作准备。

　　俞家财今年已是花甲之年。他原先是当地一家工厂的职工，下岗后，先在石璜酒厂打工，后又参加全国黄酒技工培训，并被另一家酒厂聘去当师傅。25年来，他天天与大米、玉米、大麦、高粱为伴。以前，酒厂及小作坊以生产黄酒为主，后来随着市场的变化，白酒成为酒业发展方向，酿酒原料也从糯米、粳米转向高粱。

　　酿制高粱酒，除使用本地优质高粱外，俞家财仍然沿用几百年传承下来的发酵工艺及煤烧锅炉等一整套传统手工技艺。由于每道工序都是纯手工操作，酿出来的酒也保留了作物的原汁原味。“我这里的酒靠的是口碑，不需要自己吆喝叫卖。”俞家财自豪地说，甚至还有外地游客专程赶来，就为亲眼看看高粱酒是如何酿制而成的。酒香不怕巷子深，长乐镇开元一家卖酒的小店，要求一次性代加工高粱15000斤(可酿高粱酒7500斤)，邻市永康一大户，今年上半年到俞家财处，要求代加工高粱酒1万斤。

　　除了代加工高粱酒，俞家财还想方设法解决果农难题。

　　今年桃子收获时节，正碰上连续下雨,给桃子品质带来较大影响，采摘下来的桃子无人问津，滞销严重，俞家财看在眼里急在心里。为减少果农损失，他与家人商量后，从6月底开始收购滞销桃子35000斤。有人问俞家财，收购这么多桃子，有底气吗？夫妇俩胸有成竹地说：“我们去年有试制果酒的成功经验，相信今年也能出成果。”

　　据了解，为帮助解决果农销售难题，去年俞家财夫妇俩还向葡萄大户收购了市场无人问津的葡萄1万多斤。