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“红糖之乡”开榨红糖 国家级非遗传承古法制作
来源:浙江在线  2017年10月30日14:20:33

  经验丰富的老师傅正用百年传统工艺古法熬制红糖。

  浙江在线10月29日讯(浙江在线拍友吕斌摄)10月28日下午,义乌市佛堂古镇省级高效生态农业示范园区内,义红红糖厂正式开榨红糖。这是国家级非遗“义乌红糖”所属地首批传承古法制作的红糖,一上市就吸引了上海等地客商,供不应求。

  据了解,佛堂古镇是义乌红糖发源地,义乌红糖是具有地域文化特色的传统食品,是义乌三大特产之一,曾荣获巴拿马国际金奖。目前义乌市红糖生产加工业年产红糖超过6800吨,产业规模2亿元左右。

  10月28日,在义乌市佛堂镇义红红糖厂内,工人在用传统方法熬制红糖。义乌素有“红糖之乡”的美誉。每年10月下旬到12月底,浙江省义乌市佛堂镇、义亭镇等地的乡村处处飘散着甜甜的味道,传统红糖厂的土法红糖进入了生产旺季。新华社发(吕斌摄)

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编辑:何东铭
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