经验丰富的老师傅正用百年传统工艺古法熬制红糖。

　　浙江在线10月29日讯(浙江在线拍友吕斌摄)10月28日下午，义乌市佛堂古镇省级高效生态农业示范园区内，义红红糖厂正式开榨红糖。这是国家级非遗“义乌红糖”所属地首批传承古法制作的红糖，一上市就吸引了上海等地客商，供不应求。

　　据了解，佛堂古镇是义乌红糖发源地，义乌红糖是具有地域文化特色的传统食品，是义乌三大特产之一，曾荣获巴拿马国际金奖。目前义乌市红糖生产加工业年产红糖超过6800吨，产业规模2亿元左右。

　　10月28日，在义乌市佛堂镇义红红糖厂内，工人在用传统方法熬制红糖。义乌素有“红糖之乡”的美誉。每年10月下旬到12月底，浙江省义乌市佛堂镇、义亭镇等地的乡村处处飘散着甜甜的味道，传统红糖厂的土法红糖进入了生产旺季。新华社发(吕斌摄)