12月8日,浙江省首届香榧炒制大赛在我市竹溪乡盛家坞村郑坞坑自然村举行,来自我市及诸暨、临安、东阳、宁海等的40名香榧炒制选手分20组参赛。
代表谷来镇参赛的嵊州市山森食品有限公司、嵊州市林云香榧专业合作社选派的选手在比赛中喜获第三名与第六名,并授予“浙江省十佳香榧炒制能手”称号。 本次比赛,组委会为每组选手提供统一的炒制设备、统一的香榧数量和香榧原材料,要求在规定的80分钟时间内完成炒制。炒制结束后,由来自省林业厅、浙江农林大学、省林产品监测站、省香榧产业协会专家组成的评委,对每组选手炒制的香榧,从外观、香气、脱衣、松脆度和口感等5方面进行评分,最终评出了省首届香榧炒制大赛十强,并授予“浙江省十佳香榧炒制能手”称号。此次香榧炒制大赛的举行,为提高全省香榧炒制水平,增强香榧企业的质量意识、品牌意识,培育香榧产业的名牌和龙头起到了积极的推进作用。