“民以食为天，食以安为先”，为筑牢食品安全底线，普及食品安全知识，甘霖镇组织开展了“共治食品安全，共享安全食品——甘霖镇食品安全宣传暨食品安全知识竞答活动”。

　　6月21日的早上，市市场监管局及镇市场监管所工作人员、村食品安全协管员、村嫂志愿者早早就来到了活动现场，摆放展板、布置现场，八点活动正式开始，本次活动有食品安全知识展板展示、食安现场咨询、食安资料宣传、食安知识竞答等环节，尽管雨越来越大，但大家参与热情不减。

　　黄科长正在耐心解答群众提问！

参与食安识竞答的大妈认真答题

　　甘霖镇将以本次活动为起点，接下来将深入村庄、家庭、企业、学校进行广泛的食品安全宣传活动，营造“食品安全人人管，人人都是监督员”良好氛围，促进全镇经济社会的健康发展。

　　 疫情期间食品安全小知识

　　 一、路边凉菜要少买：尽量不要在外购买凉拌菜；能彻底加热的原料就彻底加热；加工过程中刀具、砧板、餐具等做到生熟分开；吃多少凉拌多少，加工完后尽快食用。

　　 二、生食海鲜要小心：不要吃生的，或半生不熟的，或外熟内生的海产品；海产品一定要烧熟煮透；吃海产品要现吃现做，做熟后盛装在经过消毒的容器内；盛装过海产品的容器、用具、炊具及操作人员的手要彻底洗刷消毒。

　　 三、水果、冷饮别贪吃：尽量少购买已经切好的水果；购买的水果、饮料需要冷藏的就放入冰箱；水果要现切现吃，大个的水果吃不完要冷藏保存；大瓶开盖的饮料，应倒入杯子中喝，注意密封冷藏。

　　 四、豆类、菌类食物，勿忽视：豆类注意要烧熟煮透，千万不要食用未煮熟的豆类；野生菌种类多、中毒症状严重，发病急，死亡率高。应做不采摘野生蘑菇、不购买野生或来路不明的蘑菇、不食用野生蘑菇。

　　 五、剩菜、剩饭别多吃：最好不要剩蔬菜，其他的剩菜注意分装(保鲜盒、保险袋等)；尽量在2小时内将剩饭剩菜放入冰箱，在冰箱存放不要超过3天；再次吃的时候，加热煮透，吃多少热多少，剩饭菜加热的次数不超过1次。