“香榧是我们嵊州的特产，我们这款香榧粒粒脆片就是用香榧做成的……”2月22日上午，在红太阳食品有限公司专卖店里，工作人员陶镜雄正通过网络直播带货的方式，向大家推销他们公司新研发成功的香榧系列产品。

　　红太阳食品是一家专业生产销售糕点系列、苏式月饼系列、膨化食品系列的公司。2018年初，在市小吃协会的建议下，红太阳食品积极与相关单位合作，开始了香榧深加工文章。“由于香榧果仁太硬，口感与绵软的蛋糕相冲，因此我们想到了用压碎果仁的方式做成香榧酥饼。”厂长黄小霞告诉记者，经过对香榧与面粉的多次配比试验，2018年底，香榧酥成功上市，并受到广泛认可和好评。此后，红太阳食品开始了更多关于香榧新产品的研发工作。然而说起来容易做起来很难，“当时是一次次试验一次次失败，有时品相不好，有时味道不够浓，总是没有满意的产品出来。”黄小霞说，由于香榧价格一直居高不下，这给他们研发香榧系列产品带来了一定的经济压力。

　　2020年是香榧大年，种植香榧的家家户户都增产增收，香榧价格也比往年低了很多。瞄准这一时机，红太阳食品进一步增强了新产品的研发力度，“之前都是用熟香榧加工的，但一直没有成功，后来我们想到是否可以用青果试一试。”2020年9月，香榧青果开始采摘，收购价几乎创下历史新低，红太阳食品大量购进青果，晒干后用机器切成膜片，或者碎成颗粒，融合到面粉中，做成一片片薄饼。

　　没有炒制过的香榧，经过“烤”这一步骤，香味被最大程度激发了出来，至此，品相好、口味佳、营养高的香榧薄饼研制成功，并取名“香榧片片脆”。

　　为迎合春节市场，红太阳食品在“香榧片片脆”的基础上，又研发出了香榧粒粒脆片、香榧可可脆片以及香榧曲奇等一系列产品，组装成礼盒装推向市场，为企业带来了新的利润增长点，并通过网络直播、网络销售等形式，让产品走向全国各地。

　　良好的销售形势，让企业的生产节奏进一步加快。“去年工人加班加点到大年廿九，今年我们初五就开工了。”黄小霞说，现在除了日常的糕点、月饼等，香榧系列产品也在为进一步铺开市场而抓紧生产中。

　　除了自己的专卖店和部分商超，眼下，红太阳食品又将销售市场的目光转到了副食品连锁店及航空公司，争取让更多人知晓香榧产品。同时，企业也将进一步探索和研发香榧深加工，做深做大香榧系列产品。