嵊州是中国小吃之乡，嵊州小笼包更是誉满全国。眼下，这个小小的小笼包，又首次进入到了高铁，让列车上的国内外旅客，也都能品尝到嵊州小笼包。

　　上午一大早，在绍兴冏包食品有限公司位于甘霖镇的小笼包加工点，一箱箱小笼包被装上冷链车，发往杭州，另外一辆冷链集装箱车，将发往上海，这两车30万只小笼包将在当天陆续发到各列高铁上。这是市商旅投资发展集团有限公司与中国铁路上海集团公司正式签订合作协议后的首次发货，也是嵊州小笼包首次进高铁。

　　绍兴冏包食品有限公司负责人杨海萍告诉记者，这次合作给嵊州小笼包企业带来了新的机遇。为了确保小笼包的品质，公司成立专班人员，精心挑选一流的生产企业和冷链物流合作伙伴，同时，在上海和杭州设立了专业冷库，并配备了专业的配送人员，所有仓储过程均保持在零下18度，确保小笼包的还原度与现场制作的口感基本没有什么差别。

　　嵊州小笼包作为嵊州小吃的主要品种之一，有着传统的工艺和独特的口味，深受消费者的青睐，尤其是小笼包店已经遍布全国各地。市商旅集团与中国铁路上海集团公司正式签订合作协议后，将从多途径上做好各项保障工作。

　　市商旅集团市场运行部副主任沈瑜告诉记者，市商旅集团和中国铁路上海集团公司从对接到正式签约只用了短短三个月时间，这次签约得到了中国铁路上海集团全力支持和市政府领导高度重视。小笼包生产企业为确保新鲜度，做到了嵊州小笼包当天生产，晚上就可配送到上海和杭州设立的专业冷库，从小笼包制作到送达高铁上，最短只需12个小时。这次的合作先期在200多辆的高铁上进行试运营，等时机成熟时，再在中国铁路上海集团公司的850辆高铁上全面铺开。