近日，“侨智为桥 味启全球”嵊州小吃出海交流活动举行，嵊籍归国留学人员、外籍在嵊人才等50余人参加。活动旨在以小吃为媒，凝聚侨心侨力，让嵊州味道香飘世界，向全球展现“富乐嵊州”的人文魅力。
在美食工坊内，本地面点非遗传承人手把手教大家和面、擀皮、捏褶的技法。在石臼旁，众人轮番抡起木锤捶打雪白的糯米团，品味传统手艺的温度。
依托嵊籍（归国）留学人员、海外侨胞和海外侨团的广泛资源，我市已在全球范围内设立嵊州小吃37个联络站。今年6月，嵊州小吃香港和澳门联络站相继建成，逐步构建起覆盖广泛的服务网络，形成“政策扶持+侨团联动+专业服务”助力嵊州小吃“出海”新模式。
如今，嵊州小吃在全球已拥有门店3万多家，从业者超过10万人，年产业规模达到160亿元，真正实现了“百亿创收、万民创富”。
