绍兴市“乡风掌勺人”标准和绍兴市“乡风掌勺人”市级补助政策日前出台。
绍兴市“乡风掌勺人”标准分别就形象提升、菜单提升、餐车提升、安全提升、菜品提升、餐具提升、节约提升等方面出台了具体规定，在形象提升方面，要求从业人员应及时进行仪容仪态管理，工作时应穿戴清洁的统一制式工作服，并在明显位置佩戴统一设计的“乡风掌勺人”标志；在食品处理操作时，必须佩戴工作帽和口罩。
根据该市级补助政策，补助对象为绍兴市域内通过“乡风掌勺人”小程序认证的乡厨（个体工商户或乡宴餐饮服务公司厨师）；补助标准：1.完成形象、菜单、餐车、安全、菜品、餐具、节约等七个方面提升并验收合格者，给予每人4000元补助。2.持续开展“乡风掌勺人”实践，通过“乡风掌勺人”微信小程序完成乡村宴席服务100桌以上，同时成功推介文化菜单5次以上者，给予每人1000元补助。3.每人最高补助不超过5000元。
