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3月14日，地处仙岩镇闹水村的幸福茶厂内热闹非凡，来自仙岩镇各村的炒茶好手正在进行一场龙井茶炒制比赛。
仙岩镇有茶园近7000亩，外拓茶叶基地2.5万亩，茶叶收入占全镇农民收入的近70%。然而长期以来，东片的茶农主要以制作珠茶为主，名茶炒制技术相对较薄弱，茶叶经济效益较低。为提高茶农的名茶炒制技术，该镇特举行了这次炒茶比赛活动。
参加比赛的炒茶好手纷纷拿出自己的拿手活，熟练地翻炒着锅中的茶叶。另有不少人围在旁边观摩，并轻声地议论着。不一会，青叶慢慢地在他们手下成形了。
“这样的比赛，可以促进相互间交流，提高炒制技艺。同样的茶叶，炒得好的话，可以卖更高的价钱。”桥石头村党支部书记童雪培告诉记者。
仙岩镇副镇长俞善文说，目前，该镇已有“舜皇云尖”和“叶王”等2只较知名的品牌。通过炒茶比赛，可以进一步提高茶叶质量，做大茶叶品牌，从而达到“农业增收、农民增效”的目标。
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