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长期以来，中小餐饮店数量多，条件简陋，流动性大，存在的食品安全隐患不少，对此市民渴望“放心小餐饮”的呼声也与日俱增。不过，这种现象有望在今年下半年得到有效改善。
据统计，目前，我市仅市区就有700多家大小酒店、餐馆，其中小餐馆就占到80%左右。随着就业压力加大和餐饮消费能力增长，中小餐馆呈现出了逐年上升的趋势。中小餐馆食品卫生监管压力进一步加大。为此，市卫生部门已于6月1日起，利用三个月的时间，在全市范围内开展“放心小餐饮”专项行动，探索开展食品卫生量化分级管理工作。8月底前完成整改，对不予整改或整改后仍达不到《浙江省小型餐饮业卫生许可条件》的，予以吊销卫生许可证。
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