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    2006年7月，一个炎热夏日的上午，浙江亿田电器有限公司董事长孙伟勇望着窗外数年来呕心沥血建设的新厂区，欣慰之中带着一丝忧虑：当前市场竞争日益加剧，除了方太、帅康等专业厨具企业外，跨国公司纷纷抢滩中国，国内知名家电企业也摩拳擦掌地要在厨具市场分一杯羹，在这样的形势下，公司如何更好地生存和发展？
    “生于忧患，死于安乐”。早在几年前，孙伟勇就开始考虑企业的转型。流通渠道正在发生变革，家电连锁渠道成了当前家电企业销售的重要渠道，由于国美、苏宁等家电连锁店的进入成本和运营成本太高，单家进场费用就要几十万，因此某种程度上导致品牌的垄断，以公司目前的实力，只能另辟蹊径。而在国外市场，国内厨具行业大都处于起步阶段，如果早走一步的话就可能抢得先机。近年来，孙伟勇参加了美国芝加哥、德国科隆、国内广交会等各大家电展会，摸准国外厨具市场的脉搏，看到了差距，也确定了目标。他下定决心要在国外市场打出一片新天地，并作好了外贸、研发等人才储备。2005年春，亿田针对国外烹饪习惯，开始自主研发烤箱等新产品。今年以来，亿田的自有品牌出口额约150多万美元，占了市内厨具出口的大头。明年，亿田将建设烤箱生产基地。“今年打基础，明年见成效，后年争取有飞跃。”孙伟勇的“三年计划”目标很清晰。
    从几年前的出口几乎为零，到今年1—5月全市厨具产品出口162万美元，同比增长291.8%。虽然绝对额不大，但走访中记者强烈地感受到厨具企业掌舵者的观念正在转型，产品出口正蓄势待发。
    房地产回落，原材料上涨，利润率下降……国内市场竞争的激烈，促使像普田公司这样的龙头企业也在寻求出口，以部分化解市场风险。眼下普田的定位是“高端突围”，在巩固国内市场的同时，试图打开欧美等高端市场。去年3月，普田甚至毅然停产了数个畅销的中低档产品，还提了一次价。
普田副总经理王健2004年从广东来到嵊州，具体负责公司的出口业务，新成立的外贸部下属四人。谈到与国外企业竞争的资本，王健说：“我们在国外市场要从高端突围，必须走差异化竞争之路。产品创新是我们的优势，普田的产品与方太、帅康等相比，有自己的独特风格，而在制造技术方面也接近了欧洲的水平。另外，国内企业的人工成本大大低于国外企业，这是普遍性的优势。”当然，洋品牌的设计、营销传播能力、客户关系管理能力等都是国内厂家学习的榜样和面临的压力，王健认为，国内厨具企业既要在差距中找到生存策略，同时也要在差距中找到发展方向。目前，普田开始进入美洲和俄罗斯市场，正在与欧洲客户接触之中，下一步的目标是欧洲市场。
    “观念革命”波及了整个厨具行业，中小企业也动起来了。今年广交会上，我市一些以往很少出现在国际性展会上的中小企业也投入血本前往参展。浙江帅丰电器有限公司参加了今年广交会，很快，就有东南亚、中东的客户来电联系业务，其中菲律宾的客户订购了200多套厨具，公司董事长邵贤庆深有感触地说：“走出去才知天地广阔！”
    今年2月，我市以“中国厨具之都”联展的形式，组织8家企业共18个摊位参加了德国科隆国际厨卫家电展销会。像这样大规模、大范围、高层次参与国际市场竞争，拓宽发展空间，这对我市厨具行业来说还是第一次。“东太平洋的一只蝴蝶偶尔扇动一下翅膀所引起的微弱气流，可能会在西太平洋形成飓风。”希望我市厨具行业的“观念革命”，经过一段时间累积和转化之后，产生出人意料的“蝴蝶效应”，真正打响我市“厨具之都”在国际上的品牌。