|
因食用凉拌福寿螺，北京数十人患上“广州管圆线虫病”，严重者导致脑膜炎。8月31日，记者从市疾控中心了解到，我市尚未发现销售福寿螺和因食用福寿螺导致不适的病例。卫生部门提醒消费者，烹饪淡水螺一定要做熟煮透。当天，记者还分别走访了市区菜场的水产摊以及一些餐馆。
菜场追踪
在江滨市场的水产品交易区，大大小小的贝类、螺类一字摆开，商贩们在忙着招呼客人。在众多的螺类中，记者没有发现福寿螺的踪迹。“我们这里大部分都是本地田螺，没有福寿螺。”一位商贩说道。
城中菜场、城北菜场的情况也差不多。“福寿螺？我们这里没有。”在经营螺类的摊位前，一位商户告诉记者，有的菜场在很久以前曾出售过福寿螺，但现在早就不卖了。“最近听说吃福寿螺会得病，更加没有人会卖了。”
餐馆寻觅
在市区的一些大小餐馆内，福寿螺也没有摆上餐桌。越秀路是市区有名的夜排档聚集地，而各个餐馆的老板们纷纷表示没有用福寿螺做材料的菜肴：“我们大家都是从菜市场买的本地田螺，一直都没有用福寿螺做过菜。”
记者在官河路、北直街的几家餐馆的菜单上看到，螺类产品同样以田螺与螺丝为主。最常见的螺类菜肴是田螺煲，容易引发疾病的“凉拌福寿螺”、“麻辣福寿螺”等并没有出现在菜单上。“福寿螺味道并不是很好，买的人很少，我们都不做它的生意，要做还是做本地田螺比较好。”官河路一家餐馆的老板告诉记者。
据疾控中心有关人员介绍，目前我市尚未发现“广州管圆线虫”病例，但市民也不可掉以轻心。建议市民在选择水产品时，不要生食或者半生食，水产品里的寄生虫一般都要在煮沸的开水里煮20分钟左右才可被杀死。
“广州管圆线虫病”最大的特征就是爆炸似的头痛。一旦感染此病，线虫幼虫会入侵人脑，损害中枢神经系统，引起嗜酸细胞增多性脑膜炎。“市民们只要注意烹饪方式即可杀死虫病，不必‘谈螺色变’。”有关专家认为，福寿螺、鱼、虾、蟹等水产品，只有加工熟透才能保证食用的安全，但如果生食或半生食被寄生虫幼虫污染的食物，就会患病。除此之外，生的或未熟透的猪、鸡、鸭、兔等其它肉类食品也不能吃，因这些食品中也可能含有食源性寄生虫病。如市民吃过上述食物，出现异常反应和不适，应在3至30天内尽快就诊，早发现、早诊断、早治疗。
相关链接：
福寿螺系大型水生螺类，原产南美阿根廷，被国家环保局列入16种“危害最大的外来物种”。福寿螺的外壳颜色比一般田螺浅，呈黄色，田螺则为青褐色；田螺的椎尾长而尖，福寿螺椎尾则平而短；田螺的螺盖形状比较圆，福寿螺螺盖则偏扁。此外，田螺的肉多为青褐色，福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色。
|
