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“金庭炒货在我们那里好畅销，每天消费者是排队来购买的。”9月10日，前来绍兴市金庭炒货食品有限公司订购瓜子的萧山市商业城永利金庭炒货经销部经理施利永兴奋地说，“自今年9月4日金庭新瓜子上市后，已是第三次上门了，我已经销了1万公斤，今天又采购了5000公斤！”
地处金庭镇的“金庭炒货公司”是一家个私企业，主要生产经营“金庭牌”瓜子、花生、番薯、杏仁、山核桃、香榧、松子等6个系列15只品种，产品畅销江、浙、沪20多个省市，去年销售额5358万元。公司总经理钱勇深有体会地说：“公司之所以能够由小到大，赢得市场，是因为成立22年来，始终将产品质量和消费者安全放在第一位。”
为了保证产品质量和安全，“金庭炒货公司”在内蒙古、黑龙江、吉林等省(区)建立了绿色瓜子生产基地。据该公司合作伙伴内蒙古包头市土右旗小召子乡周明霞介绍，他的5000多亩瓜子引用黄河水灌溉，施的是牛羊粪，长年不用农药，保证瓜子无公害。“小红毛花生和番薯是金庭的特产，公司通过各村成校培训、发科技资料等形式，引导农民进行无公害栽培。”公司董事长竺孟尧说。该公司除了建立100亩示范基地外，还秉承质量至上的理念，按照《嵊州市无公害农产品地方标准》要求与农民达成了收购协议。从去年开始，在公司的带动下，金庭镇和北漳镇1000亩连片基地相继通过了绍兴市级、省级和国家级无公害绿色农产品认证。
走进“金庭炒货公司”，就会看到一排排崭新的厂房，一条条自动的流水线。公司技术人员说，为了使消费者能吃得放心，去年公司投入300万元技改资金，严格按照QS食品安全标准，对“清洗—蒸煮—烘干—筛选—包装”等工艺全部实行自动化、洁净化。从上海等地引进的不锈钢炒制机、烘干机、筛选机，以及包装机都是自动化流水线操作，有效地避免了生产过程中的污染。为了提高炒货质量，公司专门从高山上引来了经质监部门检测合格的麦饭石矿泉水作清洗水。他们认为，虽然这样会增加企业生产成本，但能得到广大消费者的认同，是完全值得的。
“食品安全，可赢得市场”。这就是“金庭炒货公司”的经营理念。
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