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连日来，市恒丰食品有限公司正在忙于“QS”（食品质量安全认证）的各项准备工作，这是我市第三家实施QS认证的炒货企业。
据了解，全市共有炒货企业10家，以经营本地土特产品为主。今年，随着国家对食品安全监管力度的加大，有关部门规定炒货企业必须强制通过QS认证，否则将被逐出市场。这对我市众多炒货企业来说是一个考验。为了跨越这一市场准入门槛，我市现有两家炒货企业先后通过了QS认证，而更多的企业像恒丰食品有限公司等企业已进入了认证申办的程序。据市质监局有关人员介绍，炒货企业在年底前必须通过QS食品安全强制认证，否则所生产出的炒货商品将不得上市销售。
据估计，目前我市炒货市场销售规模在每年1000万元以上，80%为本地消费者。每逢年底，炒货土特产是每家每户的必备年货。QS认证的普及，为消费者买得安全吃得放心提供了保证，也成为企业占领市场的优势之一。现已通过QS认证的市小百花食品有限公司一位负责人表示，近年来，“小百花”炒货食品市场上有了一定的知名度，尤其是得到了本地消费者的认可。作为企业，通过QS认证，既是国家的规定，更是企业自我发展和自我提升的必然需求。为顺利通过QS认证，他们先后出资30多万元进行软硬件改造，目前企业从原材料的进货、炒制、包装等10多个生产环节，都分类明确，操作人员全部持健康证上岗操作。
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