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豆制品是家庭餐桌不可缺少的菜肴,近日,市质监局对我市生产的豆制品小作坊进行了一次全面抽样检查,检查结果显示豆制品合格率仅为57.6%,总体质量堪忧。 据了解,这次抽查目标主要是城镇及城乡结合部销售的豆制品,共检查了66批次,检验合格率仅为57.6%。不合格项目主要是大肠菌群及菌落总数等二项卫生指标,但未发现有使用苯甲酸等添加剂的违法行为。在检查过程中,检查人员还发现,生产豆制品的单位基本以个体家庭作坊为主,卫生条件较差,设备简陋,生产场地不够卫生,加工人员质量意识淡薄,未形成有效的质量保证体系和规模生产。 质监局已把检验结果上报给食安委,然后将会同食安委办公室研究下一步整治行动,以提高我市豆制品产品总体质量。
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