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来源:
今日嵊州
作者:
章炳军
2006年12月14日07:49:00
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11月底,在杭州举行的2006年浙江农业博览会上,市溪滩食品有限公司新近研制开发的“懒得动”方便米面着实火了一把,在短短的六天时间里,销售额达10多万元,赚了个盆满钵溢。 企业创办至今,在短短的六年多时间里,“溪滩”经历了三次较大的转折,而每一次转折都是产品的创牌、优化、创新是密不可分的。 在涉足米面行业之前,“溪滩”的老总魏一中是搞领带营销的。2000年,魏一中带着开发家乡传统特产的想法,从领带营销改行一脚闯入了米面行业,凭着一股要打响“溪滩”榨面品牌的韧劲,正式成立了市溪滩食品有限公司。 为解决原先无商标、品牌、包装等问题,企业随后申请注册了“溪滩”商标,设计制作了当时本市第一只榨面彩印包装(并马上申请了专利),同时在质量技术监督部门的指导下,制订了我市第一个米面生产标准。为打响“溪滩”榨面的品牌,企业通过各种渠道、途径进行宣传,同时开发了“溪滩”米面二大系列产品,即传统经济系列米面和礼品系列米面。经过一系列努力,尤其是“溪滩”榨面经过包装设计、打品牌后,“溪滩”榨面在市场上日益红火起来。2002年9月,“溪滩”榨面成功打入了上海联华超市。 正当魏一中准备放手一搏,争取更大发展时,意想不到的事情发生了。同年10月下旬,也就是“溪滩”榨面进入上海超市1个多月后,接到反馈,在榨面里发现了小虫子。产品随即被迫从超市撤回,企业蒙受的损失不单单是几万元的进场费、运输费,更主要的是企业产品的信誉和发展的信心受挫。 痛定思痛,通过调查,魏一中发现,由于传统榨面大多数采用野外晾干,无法避免外界环境飞虫的入侵,从而给榨面的质量造成一定的隐患。为了改变传统的露天野外晾干的方式,在市农业部门的帮助指导下,魏一中走出家门考察,寻找榨面生产的专业设备。在此过程中,魏一中尝遍了各地的米面制品,同时也结识了一大批米面制品方面的行家朋友,通过向各地的行家请教学习和苦心摸索,他从榨面的“门外汉”变成了行家。随后,魏一中对传统的榨面工艺进行改进优化,解决了原先了泡不开、少煮易硬、多煮易糊等问题,使榨面更易翻炒。产品工艺经过改进优化后,产品质量提高了,“溪滩”牌米面先后荣获省农博会金奖,被评为绍兴市名牌产品、绍兴市著名商标、省绿色农产品,被国家农业部认定为无公害农产品。企业被评为绍兴市重点农业龙头企业,绍兴市粮食加工骨干企业。 如何突破传统榨面的生产和消费的地域制约,魏一中一直没有放弃寻找榨面生产的专业设备,“溪滩”开始了第三次转折。2005年下半年,魏一中与国内多家机械企业合作,结合嵊州米面传统工艺,联合研制了榨面工艺生产线,彻底改变了原先生产卫生、野外晾干等一系列问题。考虑到传统榨面体积大、远距离销售不便等因素,魏一中对榨面产品形状上进行了革新和改进,采用小块面条密布型、方块状产品,同时结合现代人快节奏的生活方式和饮食结构的改变,“溪滩”成功地开发出了非油炸速食米面,同时申请注册了“懒得动”方便米面商标。在农业部门高度重视和帮助下,企业5000吨米面自动化生产线,成功地被列入2006年国家农业综合开发项目,并于今年10月份顺利投入了生产。自项目实施以来,企业建立1万亩省级无公害稻米基地,联结农民3200多户。今年11月初,“溪滩”产品通过宁波口岸,出口到了澳大利亚。目前,新产品已在省内外建立100多家直销点,50多个直销专柜,10余家米面批发点。 经过三次转折后,“溪滩”的发展目标更加明确了,企业现已通过了国家食品安全QS现场审核,今后的重点是发展和壮大“懒得动”方便米面生产,实现原料基地标准化、米面加工自动化、产品销售现代化。魏一中告诉记者,企业已在市农产品加工园区购置了20亩土地,准备易地新建厂房,建设4条米面自动化加工生产线,届时年产量将达2万吨。
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