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春节刚过，崇仁镇应桂岩、茶亭岗村一带的茶园里，就热闹起来。由于去年年底天气暖和，“乌牛早”等春茶早发，茶农们已经开始采摘了。
与往年相比，今年的春茶普遍提早了7天左右，尤其是“乌牛早”，近段时间开始旺发。名茶种植大户、茶亭岗村村民胡永卫，2月15日开摘大棚春茶，这两天又开始采摘露天茶叶。到2月25日，村里有一半的茶农开始采茶。春节期间，也有部分茶农放弃拜年，及时采摘“乌牛早”，抓紧炒制以卖个好价钱。山东、北京等省市的茶商也陆续上门采购。春节期间回乡探亲的客人中，慕名前来买茶的人也不少。
据了解，目前市场上春茶销售价格每公斤在500元上下。
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