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夏天已经来临，可口的糖拌西红柿走上了餐桌，勾起不少人的“馋虫”。不过，食品药品监督管理部门提醒，“花脸”的番茄可能是生了病，吃后会“传染”给人，最好不要购买。
据《生命时报》报道，目前蔬菜市场上的番茄主要有两类，一类是大红番茄，糖、酸含量都高，且富含番茄红素，对预防癌症很有好处；另一类是洋红番茄，糖、酸含量都低，酸味淡，番茄红素含量少。
茄科植物多少带有一些毒性，未成熟的番茄尤为明显。因此，在选购番茄时，不要购买颜色不匀、“花脸”的番茄，因为这种番茄很可能是感染了病毒；也不要购买青番茄以及有“青肩膀”（果蒂为青色）的番茄，因为这种番茄不仅营养差，而且所含的番茄苷还可能有毒性。
此外，中国农业科学院蔬菜花卉研究所的一项研究结果还显示，市场上的一种“带尖儿”的番茄很可能是使用生长激素浓度过量或喷洒不当造成的问题产品，长期食用可能导致肝癌，或使孕妇生出畸形婴儿。因此，这类番茄也不要购买。
那么，究竟什么样的番茄才称得上优质呢？专家介绍，优质番茄的标准是：新鲜色红，无硬斑，无蒂结，有小开口且不出水，每个重量在80克以上。
如果您到市场上购买番茄，首先要明确是生吃还是熟吃。如果是生吃，应当买洋红番茄，因为这种番茄酸味淡，生吃较好；如果是熟吃，就尽可能买大红番茄，因为这种番茄味道浓郁，做汤、炒菜都很好。
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