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来源：
今日嵊州
作者：
■记者 钱胜军 通讯员 周振军
2007年08月20日08:43:56
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今年5月上旬以来，全国各大媒体相继报道了猪肉涨价情况。猪肉是肉类消费的主要产品，猪肉价格的快速上涨引起了中央和地方政府的高度重视。在这股涨价风波中，我市猪肉价格波动情况如何呢？
据调查，今年4月底，我市猪肉平均销售价为7.5元/500克，5月初，猪肉价格一路上涨，截止5月28日，猪肉平均销售价已达12元/500克，猪排价格也从4月底的9元/500克上涨到了18元/500克。涨幅之大，涨速之快，令“马大嫂”们有点措手不及。
据分析，当前猪肉价格上涨的主要原因有以下几点：一是近年来散养生猪农户大幅减少。由于生猪价格受市场周期性波动规律影响较大，农户散养积极性下降，加上近年来外出打工农户增多，生猪散养量明显减少。据统计，2007年我市农村散养生猪农户不及农村总农户数的3%。生猪养殖场已成为生猪来源的主渠道。二是养殖成本增加，使生猪养殖场经营受影响。从去年底开始，作为主要饲料原料的玉米和鱼粉价格持续攀升，如玉米价格到今年5月份已达到每公斤1．55元，比上年同期上涨16％左右。据调查，出栏一头肥猪，仅饲料成本就比去年同期增加40－50元。养殖成本的增加，使各大生猪养殖场生猪存栏数量有所减少。三是市场需求拉动。随着城乡居民收入的不断增长，猪肉消费呈增长趋势。四是受疾病影响。去年下半年的一场猪病风暴导致各养殖场产出的小猪成活率不高。而当前正是该批小猪成熟出栏周期，出栏数量减少直接导致猪价上涨。五是周边县市猪肉价格上涨间接影响我市猪肉价格波动。
对策与建议：一是加强市场监管。以肉品质量合格证索证为手段，防止病死猪肉、注水猪肉上市，保证正常的市场秩序，同时加强生猪价格监测，加大价格监督检查力度，严厉查处囤积居奇、哄抬价格等违法行为。二是加大生猪供应量。可以采取从外地调运生猪、养殖场成年猪提前出栏等手段紧急应对当前猪肉价格波动问题，以市场手段平抑猪肉价格。三是由政府补助在全市各农贸市场设立1—2个特价猪肉供应点。适当采用政策手段调控猪肉价格波动问题，促使猪肉价格尽快回落。
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