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来源：
今日嵊州
作者：
袁维霞 李燕
2007年09月27日09:28:43
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近日，为配合《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》的出台，针对一些食品生产加工小作坊存在的脏、乱、差等问题，市质监局对全市食品生产加工小作坊进行了一次拉网式的检查和整治。
质监局工作人员首先对鹿山街道食品生产加工小作坊进行了一次全面检查。在中央宅村的一家糕点加工小作坊内，工作人员发现该小作坊生产环境非常糟糕，作坊内很脏，盛放白糖的容器竟然是废塑料桶，房间装了纱窗，但纱窗门都没有关，已做好的成品糕点上面有苍蝇在飞。一些制作糕点的材料上也没有QS标记。工作人员立即向经营者指出了存在问题，并作出停业整顿决定，对不合格的材料进行了封存。在对另外3家糕点 加工小作坊的检查中，发现生产场地都进行了装修，比较干净和规范，工作人员就其中存在的一些小问题向小作坊负责人进行了提醒。
我市现在小作坊比较多，分布分散、流动性强，平时管理比较难。为了解决这个问题，市质监局工作人员重拳出击，进行拉网式检查，将对每一家小作坊进行整顿。在检查中，要求所有的小作坊安全卫生条件必须达到从事食品生产加工的最基本质量安全卫生要求，达不到的限期改造，否则不得从事食品生产加工。同时对销售范围进行了一定的限制，小作坊生产加工的食品要以方便当地群众日常生活需要为主，原则上处于乡镇(村)的不得超出本级行政区及周边地区销售。另外，小作坊必须承诺不使用非食品原料、不滥用添加剂、不使用回收食品作原料，确保食品最基本的安全卫生。
据了解，近期内，质监局还将对全市小作坊主进行一次培训，使其进一步了解质量要求，在生产中规范操作。
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