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他，让茭白在“冷宫”里找到了销路，用“冷科技”换来了“热销售”；
他，让每年都遭遇卖难困惑的茭白成了市场价高货俏的“香饽饽”，亩效益从5000元增加到1. 2万元左右。
他，就是市剡溪冷水茭白专业合作社掌门人邢玉良。
茭白卖难想起了保鲜冷藏
冬季是茭白产销的淡季。近日记者来到长乐镇南山湖村，该村的剡溪冷水茭白专业合作社掌门人邢玉良从冷藏库拿出一只装满茭白的保鲜包装纸箱，拿出一支剥开，里面的茭白雪白鲜嫩。他告诉记者，冬天还能保持这样的新鲜度，在以前是不可能的，现在通过冷藏，使茭白成了冬季蔬菜市场的时鲜货。
这一“冷”法子，还得从以前茭白卖不出去说起。
1998年，几位义乌包田农民，看中长乐镇南山湖村的数百亩农田，开始种植茭白，当时邢玉良负责为他们跑腿做销售。当时茭白市场销售形势 一般，利润不高。第二年，义乌包田人把基地转包给了邢玉良等人。邢玉良觉得与种水稻相比，种茭白有小利可图，于是承包了下来。为销售茭白,邢玉良先后到过杭州、宁波等地，渐渐打开了一些销路。
茭白是季节性较强的农产品，上市时间大都集中在几个星期内。1999年，邢玉良扩大了种植规模，结果受市场价格的影响，很多茭白没人要烂在田里，这给了邢玉良当头一棒。
由于茭白常温保存的时间只有两三天，当时有很多村民劝他放弃茭白种植。邢玉良却坚持认为,如果能想办法延长茭白保存时间，避过市场价格低潮，反季销售，那么利润肯定会加倍，同时销售时间延长后，就不怕销不出去。这次教训，让邢玉良想到了建保鲜冷藏库。
保鲜茭白成了市场香饽饽
2001年4月，邢玉良着手在村里建冷库，他的做法被一些茭农当成笑料：本来就卖不掉，还白扔10多万元。
当年，在茭白上市旺季，价格仅有每公斤四五毛钱，连采收的工钱也赚不回来。正当村民为销售茭白一筹莫展时，邢玉良却雇人进行采购，然后将茭白保存到冷库里。一个多月过后，市场上茭白渐成紧俏货，价格随之节节攀升，每公斤最高可以卖到2元以上。邢玉良很快收回了冷库的投资，接着他又开始筹建第二座冷藏库。在他的带领下，7位农户先后建起了10多座冷藏库，南山湖村也成了华东茭白的四季供应点。
“冷库经济”换来销售热
茭白进了“冷宫”，收入翻了一倍多，现在村民每亩茭白的种植收益，从原先的5000元增加到12000元以上，种茭白的田块，平均每亩增收了1000多元。
在效益面前，村民们相信了邢玉良，有什么问题都喜欢向他请教。在邢玉良的带领下，村里茭白的种植面积已经发展到1000多亩，品种也得到了更新。在茭白旺季时低价收购茭白，经过保鲜冷藏，再趁淡季大批投放市场。
冷藏处理不仅提高了效益，而且还起到了调节市场品种的作用，宁波、苏州、常州等多个城市的贩销户们都纷纷前来要货。为了更好地配合城市市场热点，掌握市场一线的信息，利用最佳时机销售茭白，邢玉良在今年还特地到市区和宁波租了冷库，实现了本地种茭，异地贮茭销售。
邢玉良告诉记者，如今茭白的销路已经从本省向江苏、江西、福建、广东等地拓展。尤其是村里的保鲜茭白，与各地蔬菜市场都有业务联系，销售不成问题。今年村里大约有500多亩茭白进行了冷藏。按照下半年以来的市场价格，整个茭白产值可以比往年增收100多万元。
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