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来源：
今日嵊州
作者：
金央
2008年01月23日09:07:25
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近日，一位搞实业的朋友请客，地点定在“名人名家”。虾、鱼、蟹、肉点了满满一桌，个个吃得肚圆眼饱。我们几个“白吃”的觉得朋友太客气了，好多菜只动了几筷,剩下实在太浪费,于是就建议朋友打包回家，放微波炉里转几圈照样味道鲜美。可朋友大手一挥，说不用打包。我们因为是“白吃”，实在觉得不好意思打包，只能作罢。
在市区各大酒店，因菜肴品种丰富、味道可口而吸引了一拨又一拨的客人，可记者在了解和暗访时发现餐桌浪费非常严重，吃几筷扔大半的现象随处可见。
据业内人士透露，一般一桌饭菜至少会剩下10%，甚至更多。嵊州大大小小的餐馆、酒店有上千家,如果按平均每天一个饭店倒掉10公斤剩菜计算，一天就要浪费10吨饭菜。
据调查了解，三种原因成为了浪费的祸首。公款吃喝不心疼：凡公务或商务用餐，消费者都很“大方”，除了“不心疼”的因素外，还有一种心态就是想打包，但怕别人说占便宜；宴席场合没胃口：一些人因种种原因，经常宴请或被请，对酒席习以为常，美味佳肴甚至成了“负担”，导致浪费；朋友请客好面子：受朋友之邀赴宴，双方顾及席间礼仪，话说得多，菜吃得少。除此之外，请客的人怕朋友说自己小气，朋友感到受邀而去怎能再拿，碍于面子，谁也不愿打包，这也是很重要的一种心态。
打包是一种美德，这是毋庸置疑的。春节将至，上酒店、宾馆宴请客户、朋友、亲戚的人越来越多，请牢记“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的古训。这里特别需要提醒的是，作为餐饮经营者鼓励、引导适量点菜和餐后打包很有必要，这能从源头减少和杜绝“餐桌浪费”。
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