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来源：
今日嵊州
作者：
袁臻
2008年02月05日10:42:11
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大年三十，合家团聚吃团圆饭是中国人的传统。据统计，今年三十晚上市区17家大中型宾馆、酒店共订出年夜饭550余桌，近6000余人共同就餐。为确保市民度过一个欢乐、祥和的春节，吃上一顿放心平安年夜饭,嵊州市卫生监督所近期推出了三项举措，力保年夜饭平安。
一是召开了年夜饭接待单位负责人会议，与17家宾馆、酒店签订了“平安年夜饭”安全承诺书；二是落实责任科室及责任监督员，掌握、督促落实各单位年夜饭的各项准备工作，以便及时发现问题，及时改正；三是从1月18日起，对每家酒店的原料采购，台账管理，加工烹饪过程是否规范，有否使用“年夜饭”禁用、慎用食品等环节进行全方位监督，对重点环节、重点食品多次实时巡查。并对年夜饭承办单位提供的菜谱进行逐一审查，严防禁用、慎用食品上桌供应。
整个“平安年夜饭”保障行动将一直持续到年三十晚上。
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