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来源：
嵊州新闻网
作者：
沈荣方
2008年07月08日09:03:32
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入夏以来，南瓜藤成了市民的餐桌美味。石璜镇的不少菜农，种南瓜卖南瓜藤，收入不错。
家住石璜镇郊的黄老汉今年种的南瓜，卖南瓜藤收益比卖南瓜要高出一倍。谷雨前播种，一个月后就可以采第一次嫩条了。过了3至5天，采摘过的地方又会冒出更多的嫩条。他每天剪下20来把南瓜藤，一块钱一把，不到一个小时便卖完了。夏天天气炎热，南瓜藤既可做汤，又可清炒，既清口，又开胃，更重要的是南瓜藤在生长过程中不需喷施农药，用的都是土杂肥，是地地道道的绿色食品。
南瓜藤好吃但也有讲究，做菜之前，先要把毛刺部分的外膜撕掉。清炒南瓜藤的时候，火头要旺，油要多一点，再放一点辣椒、大蒜等调味品，在锅里翻炒几下，做出来的菜色泽鲜亮，口感脆嫩。
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