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来源：
嵊州新闻网
作者：
吴锡英
2008年10月09日14:51:55
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走进甘霖镇殿前村的榨面商会，只见墙上挂着质量例会制、质量检验制、索证索票制等等制度，榨面商会的检验室也已正常运作。作为全市食品加工小作坊整规的示范点，该村21户榨面加工业主以建立商会的形式，引导分散加工企业纳入“四统、二分”的运行模式，即统一标准、统一检测、统一品牌、统一包装，分散加工、分头销售，并在监管上实行承诺制、责任制、巡查制、分析例会制等等，使“小作坊”整规效果明显，为传统产业食品加工小作坊的整合提升提供了新的经验。
作为绍兴市“十小”行业整规的试点乡镇，今年8月，甘霖镇将秀山路列为示范创建一条街，该路段涉及小餐饮、小菜场、小美容美发、小食杂店、小药店、小音像店等多个“十小”行业，具有较强的代表性。甘霖镇老汤面馆是一家以面食为主、具有乡村特色的小餐饮店，自开展“十小”行业整规工作以来，该店对食品加工处理区进行了改造，并增添了相应的卫生设施，餐饮具做到规范消毒，推行“五常法”管理理念，该店的整体面貌得到极大改观，达到了试点工作目标。目前，在政府部门的督促指导下，甘霖镇“十小”行业的整规试点单位已分别建立了质量安全承诺制度、索证索票制度、进销货台账制度、行业卫生制度等等一系列规章制度。
甘霖镇以示范点建设为重点，坚持以点带面、示范引导、分步推进，“十小”行业整规工作取得了阶段性成效。为了确保整规工作取得实实在在的效果，下一步，甘霖镇将建立健全动态监管和失信惩戒机制，在原有消费维权监督员网络的基础上，聘请一批“十小”行业信息员和义务监督员，构建有效的监管网络，以实现长效管理。
甘霖镇建立的“十小”行业整规示范一条街，为全市的“十小”行业树立了可听、可看、可查的学习样板。根据甘霖镇榨面食品加工小作坊试点的成功经验，下一步质监部门将以《市食品加工小作坊标准规范》为依据，通过业主培训、宣传贯彻标准规范，用“四统、二分”、建立“八制”等为抓手，对全市的榨面、茶叶、糕点等小作坊行业进行整规，全面完成小作坊整规任务。
据悉，全市“十小”行业的整规工作将全面推开。
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