|
来源：
嵊州新闻网
作者：
裘武军
2008年11月19日08:42:04
|
|
|
“天冷了，吃个火锅暖暖身子！”随着天气逐渐变冷，我市的火锅消费也随之旺了起来。不少消费者认为，在这寒冷的天气里，吃火锅无疑是最好的选择。邀上三五朋友或一家老少围着吃火锅，饮酒谈天，驱驱寒气，真是其乐无穷。
记者了解到，各家火锅店为了吸引客源都做了不少功课。有些火锅以鱼为主，配以西红柿等，以颜色取胜；有些火锅店打出了 “内外”结合的招牌，声称从内蒙古引进了美味的牛羊肉和奶茶；几家老牌火锅店呢，则将重点放在“新”字上面；而海鲜火锅等高档场所，将继续走高档绿色火锅风格之路，海鲜是主打的配菜。不过，记者在采访中发现，最受欢迎的还是自助火锅，只要你有个好胃口，想吃多少就吃多少。经常在官河路上一家自助火锅店饱餐一顿的市民张先生说：“这主要还是自助火锅经济实惠，可以放开肚子吃。”
除了到火锅店吃之外，不少市民选择到市场购料回家享受“温暖”，这也带旺了火锅料的生意。记者在走访中发现，这几天菜场、超市的火锅料卖得很火，在三江超市内，正在选购火锅料的李女士说，夏天怕上火不敢吃火锅，现在天气开始冷起来了，全家人围在一起吃火锅，既方便省事，又有气氛，卫生还有保证。
可以说，火锅已经成为市民冬季饮食的一部分。但是，吃火锅的讲究并非人人都注意到了。因为秋冬季节风干物燥，易使人体产生燥感，如咽喉痛痒、口渴、便秘等，如果吃火锅不得当，这种症状会加重。所以，吃火锅应当心吃出“火锅病”。
据市人民医院的娄医生介绍，一般身体属于燥热型的人不宜常吃火锅，而有咽喉疾病和呼吸道疾病、肠胃病的人吃火锅，应选择微辣或不辣的口味，以免刺激病患。火锅浓汤的温度可达100℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜，引发牙肉肿痛、黏膜损伤、消化道出血等病症。所以，吃火锅千万不可急。吃完麻辣火锅后，可以喝一些乌龙茶、韩式大麦茶等来中和一下体内的酸碱平衡，同时补充一下水分，使毒素顺利排出体外；如果觉得嗓子疼、上火，可以喝茉莉花乌龙茶来化解一下，日常要多喝水来缓解火气。
|
|
|
|
|
