对于种类繁多的大众食品方便面以及即将出台的新“国标”，市民们有哪些看法？近日，记者到市区一家大型超市作了采访。

　　“时间，生产日期，再有厂家的牌子我们比较信得过的。”张大伯一边把两包康师傅香辣面放进购物篮里，一边对记者说，“平时吃吃口味好一点就好了。”

　　“一个质量保证，一个口感好，价格上又能够实惠点。”一大早和老伴出来购物的孔师傅这样说。

　　在采访中，不少平时常吃方便面的市民对方便面新标准表示欢迎。市民黄先生说，因工作需要经常在外跑，泡方便面是常有的事，所以对方便面的质量很关心。蒋女士告诉记者，平时购买方便面时，没有注意到外包装标志，以后选购时肯定会参考新标准规定的内容。

　　多数方便面未标蛋白质含量

　　新标准规定：“方便面产品的蛋白质含量应大于等于8%；油炸型泡面和干吃面的脂肪上限分别为22%和25%。”记者走访市区多家超市发现，大部分袋装和碗装方便面都有标示净含量、感官分析、复水时间、厂址、保质期、产品标准号、配料、面饼成分、生产日期、添加剂、贮藏方法等。但蛋白质含量、脂肪含量等新标准中要求的一些重要标志却基本上看不到。而一些量贩包装的方便面，其外包装上没有标明添加剂等信息。

　　那么，多吃方便面对身体有影响吗？市人民医院的娄医师说，如果一时没赶上吃饭，偶尔吃包方便面，或者胃口不好，吃方便面来调调胃口，这些都没有关系，但如果长期吃或者频繁吃，对人的身体肯定有影响。因为方便面中缺乏人体所需的维生素和蛋白质，长期食用后可能引发水肿等毛病。小孩子过多吃方便面，会影响其生长和发育。

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 方便面新的国家标准

　　新标准要求，方便面中的食品添加剂使用应符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定。按照该卫生标准，在标准中允许添加的添加剂，必须按限量添加；未在标准中注明属允许添加的添加剂，一律不得在方便面中检出。考虑到部分方便面中添加了食品营养强化剂，新标准规定，食品营养强化剂的使用应符合GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》的规定。标准同时要求，应在产品单位包装上标明配料标准，并须明示添加剂。

　　由于现在方便面产品种类繁多，新国家标准在原来行业标准的基础上作出了一些改动。比如感官方面，将行业标准“色泽呈均匀的乳白色或淡黄色”改为“呈该品种特有的颜色”，将“滋味和气味正常”改为“呈该品种特有的滋味与气味”，并增加了无“包装材料溶剂味等其他异味”。

　　此外，新标准还增加了出厂检验指标，包括净含量、感官分析、水分、复水时间、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群等。