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来源：
嵊州新闻网
作者：
记者 裘武军
2009年01月26日15:09:27
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早在元旦前后，各大餐饮企业便精心筹备，叫卖起年夜饭预订来。记者节前从市区几家主要品牌餐饮企业了解到，今年受金融危机影响，日常上座率有所降低，但年夜饭预订火爆场景不逊往年，年夜饭预订基本饱和。
除夕这一天，家家户户都要准备丰盛的年夜饭。年夜饭也叫“团圆饭”、“合家欢”，是一年中的最后一顿饭，全家围坐在一起共进晚餐，辞旧岁。按照以往的传统，大家都会选择在家里吃年饭，但是随着生活水平的提高，市民的观念发生了转变，有越来越多的人选择在外面吃年夜饭。
酒店：使出浑身解数吸引食客
据了解，今年我市的年夜饭市场依旧十分火爆，市区的一些主要的酒店如嵊州宾馆、柏星·超级大酒店、国际大酒店、信联宾馆等都出现了年夜饭包厢预定满员，只剩下大厅中的个别餐位的情况。
“今年的年夜饭预订还是很火爆。现在主楼的包厢和大厅都已经满了，一些分店也只有大厅有空桌了。”柏星·超级大酒店的客户经理徐贵英向记者说道。该酒店城东店副总经理史玉萍告诉记者，“去年年夜饭吃好后就定今年年夜饭的也有，我们店的包厢几个月前都订满了，大厅的话前段时间也差不多都订满了。”
对于很多人关心的今年年夜饭的价格，记者从多家酒店了解到，前几年，因受年终原材料上涨和人力成本增加，每年100～200元左右的小幅涨价是不成文的惯例，今年也不例外。国际大酒店的常务副总经理王闯表示，价格会比去年稍贵一点, 每桌10人普遍在千元以上标准。
记者在走访中还了解到，今年年夜饭预定火爆，一些酒店采取推特色菜、打折优惠等方式吸引消费者。而与往年相比，市民在年夜饭的预订上也开始趋于理性，算起经济账。“虽然今年单位效益不大好，花钱得省着点，但到外面吃年夜饭，可以让我妈多休息一下。”在春节前夕，钱女士选择了“经济型”年夜饭，在一家中档酒店预订了餐位，她说：“我们一家4口人，500多元还算实惠。”
食客：要不要到酒店订年夜饭
记者了解到，除了知名大酒店，普通饭店今年情况也还不错，多家餐馆酒楼表示，就目前订单情况来看，和去年差别不大。市民郑芳告诉记者，她和家人已经连续3年在外吃年夜饭了。她说“以往在家中吃年夜饭，全家人都要忙碌着。现在，一家人在饭店吃年夜饭，免去了炒菜，刷盘子、刷碗的操劳，热闹、省事、又轻松。”
“我和家人仔细比较后，觉得这样比较划算，订一个大桌子，能省下1000元，经济实惠。” 和往年选择在星级酒店吃年夜饭不同，家住湖都花园的蒋女士一家牛年的年夜饭选择在更平民化的特色菜馆。
“虽然今年经济不容乐观，但俗话说，‘打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。’这顿饭超过365天里的任何一顿饭，这个亲情汇聚的时刻，必须是高质量的，再省，也不能省这份团圆。”家住湖滨新村的丁先生向记者感慨。
从我市市民往年的消费习惯来看，往往不会选择低于1000元一桌的酒店年夜饭，但今年，由于金融危机的影响，也有不少消费者选择回家吃。“企业运行不乐观，股票被套牢，手头上有点紧，哪还有钱到酒店吃啊，自己在家做吧。”张先生的心情代表了一部分消费者的想法。记者在采访中发现，为缩减开支，已有不少消费者计划今年在家吃年夜饭。
调查：省什么都不能省这份团圆
记者随机采访了20余位市民，有近一半的人表示，尽管今年经济形势不好 ，但还是会选择在饭店吃年夜饭，“一家亲戚老小有10多个人，在家准备这顿饭的时间会很长，很辛苦，家里也坐不开。”在银行工作的王先生说，“还是上饭店吃，贵点问题不大。”接受采访的市民中，40%的人表示会在家里吃年夜饭。他们认为，年夜饭是一种亲情的享受，简单的饭菜、嬉笑的场面，团聚的喜悦、美好的期待让广大市民对其情有独钟。
开发区一家领带企业的老总范先生表示，年夜饭是一个增进公司和员工、员工家属交流的机会，不但是这一年对大家辛勤工作的回馈，更是鼓舞士气的机会。“一定要吃好这顿年夜饭。虽然今年经济形势不乐观，但是钱不能在这种地方省，这样的时刻更要凝聚人心。”
记者感言：忙忙碌碌了一年，辛苦操劳了一年，该好好地吃顿团圆饭了。大年三十吃年夜饭，是中华民族的传统。不管是自己烧还是到外面吃，不管是遵循传统还是追赶时髦，其本质都是一样的。
现在的吃年夜饭，只是为了吃一种气氛，吃一种温馨，吃一种家庭的亲情，如果从这个意义上看，我们人人都是向往着年夜饭的，不管你是大人还是小孩，因为我们心中都有着一种永远挥之不去的“回家的感觉”。于是，走南闯北的人回家了，忙忙碌碌的人回来了，你说说你一年的收获，我说说我一年的变化，还有什么比一家人团团圆圆聚在一起更让人高兴的呢？年夜饭，让亲情更加温暖动人！
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