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来源：嵊州新闻网 作者：章炳军 2009年02月17日09:44:57 |
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今年春节期间的香榧市场着实“火”，市场零售价每公斤高达260元左右，让全市各地榧农和经营户喜笑颜开。
刚刚过去的一年，我市香榧产业喜事连连：榧树被确定为浙江省特色树——“造福之树”，“山森”香榧和“才兴”香榧获得2008中国义乌(国际)森林产品博览会金奖，“山森”香榧被认定为中国驰名商标……
这些都让各地榧农和香榧龙头企业喜不自禁，当然榧农们更不会忘记，这份“军功章”有各级政府和香榧产业协会的一半。
政府补助激发“香榧热”
曾几何时，香榧是“养在深闺人未识”。从走出大山，到如今妇孺皆知，再到成为礼品市场的“新宠”，香榧产业的红火和快速发展，那还只是近几年的事儿。
进入新世纪后，市委、市政府把香榧产业作为一项发展山区经济，促进山区农民增收、致富的重要产业来抓。特别是从2001年起，市委、市政府出台政策，每种一株香榧补助2元，大力扶持香榧生产。2004年，市委、市政府又出台了香榧嫁接补助政策，每嫁接一株补助1元。在政策的激励带动下，山区乡镇农民发展香榧生产热情高涨，引入了“荒山拍卖”、“股份合作”和“谁造谁有、谁开发谁受益”等多种所有制经济模式。许多山区农民纷纷通过承包荒山、茶园套种等方式，做足做深“山”字文章，大力发展香榧基地。
据不完全统计，在短短的几年时间里，我市财政用于扶持香榧产业资金累计高达900多万元，目前全市香榧种植面积已达8万多亩，其中投产面积2万亩，年香榧干果总产量300吨以上，排名全国第二。
以质量赢得明天市场
8万多亩香榧种植面积，使我市成为全国数一数二的香榧基地。如何保持香榧基地连年持续稳产、高产，促进产业的健康持续发展，已成为各级政府部门和各地榧农共同关心的话题。
在全市各地榧农的热切期待中，2007年，经过市政府和林业部门的牵线指导，市香榧产业协会、香榧专业合作社相继成立。围绕香榧生产的培育管理、嫁接技术、香榧采摘和炒制等方面，香榧产业协会、专业合作社陆续开展了形式多样的各类技术培训和技术指导，如召开香榧嫁接现场会，由协会出面评选出全市十大香榧嫁接能手，成立香榧嫁接专业队，举行香榧采摘、收购关的签名仪式等，在每一个环节均重点突出提高香榧质量，提醒广大榧农要坚持质量第一的原则。市香榧产业协会秘书长马全福告诉记者，通过协会的宣传，以质取胜逐渐成为各地榧农的共识。榧农原本施化肥比较多，现在主要以土肥为主。
不仅在生产环节，林业部门和香榧加工企业也高度重视香榧的炒制质量和提高香榧品牌知名度。去年11月底，市政府在谷来镇举办了“山森杯”首届嵊州香榧炒制大赛暨香榧品牌质量评比活动。去年12月，市香榧产业协会在市山森食品有限公司和市才兴食品有限公司分别公开烧毁了150多公斤劣质香榧。“山森”老总郭昌源说，虽然这批劣质香榧中有些也可以掺进去卖，但消费者吃起来松脆度和香味肯定不一样。为了打响品牌，无论是在收购环节还是加工包装环节，均经过严格挑选，企业每年烧毁的劣质香榧价值在10万元左右。“才兴”当家人郭才兴也深有感触地说，质量是香榧加工企业的生命，正是凭借过硬的质量，使企业在上海市场每年销售量增加三分之一，每公斤市场价格比在本地高出60元左右。
如何整体提高香榧质量，市香榧产业顾问、省林学院教授戴文圣认为，要生产出高质量香榧，必须在种植、采摘、炒制等方面都把好关：种植上，施肥改原来的化肥为土肥，做到无公害；采摘上，根据种仁饱满度适时统一采摘；炒制上，熟练掌握技术，才能加工出高质量的香榧。各环节环环相扣，缺一不可。同时，政府部门和香榧产业协会要继续发挥指导作用，整合资源，做大做强香榧品牌。
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