“畜牧业已成为地球变暖的‘祸首’，而控制畜牧业膨胀的抑制点就是人类的嘴巴——少吃肉不仅能健康身体，还能为大气‘减负’。”正在召开的杭州市九届三次政协会议上，政协委员、杭州师范大学理学院教授黄允宝在提案中抛出这一观点，建议将“鼓励市民减少吃肉”作为减碳举措纳入杭州的节能减排环保规划。

    提案中，黄允宝列举了大量数据。根据联合国报告，2007年10件最严重自然灾害中有9件与全球暖化有关，遏制全球暖化已成为人类首要任务。2006年末，联合国粮农组织在题为《牲畜的巨大阴影:环境问题与选择》的报告中指出:畜牧业产生的温室气体，以二氧化碳的量计算占全球总量的18％，超过交通运输业；人类活动产生的甲烷，37％来自于反刍牲畜的消化道，甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍；畜牧业目前占用地球30％的土地，其中大部分为牧场，也包括占全球可耕地33％的牲畜饲料生产用地；全球20％的牧场因过度放牧、土壤板结和侵蚀而退化；肉畜、乳畜占陆地动物生物总量约20％。据评估，在24项重要的生态系统服务功能中，有15项处于下降趋势，而畜牧业被认定是元凶之一。

    不仅如此，肉食还与人类的多种疾病有关，如心脏病、高血压、胆结石、胆囊炎、癌症、帕金森症、肥胖、禽流感、疯牛病等。相反，素食者往往显得年轻、健康。

    黄允宝本人就是个素食主义者。他认为，将“鼓励市民减少吃肉”纳入政府节能减排规划，可以像宣传节水一样，令人们树立起“减少肉食，健康人体和大气环境”的观念。一旦人类对肉食的需求减少，畜牧养殖的规模自然削减。另外，政府还可以利用税收杠杆抑制畜牧业的过度扩张。

    提案中，黄允宝引用了美国辛辛那提市环保部门《气候保护行动计划》中的一句话:“你可以换用节能灯泡，买混合动力车，多种树，但没有比通过改变饮食习惯来缓解地球暖化更有效、简便、经济、快速、有力的了。”