为进一步提高农村流动厨师的食品卫生安全意识，规范其操作行为，遏制农村群体聚餐引发食物中毒和食源性疾病的发生。3月11日，长乐镇在会议中心举办了食品安全知识培训，市食品药品监督管理局、市卫生监督管理所协同长乐镇卫生监督分所及镇经法局对农村厨师 45余人进行了培训。

  培训会上,授课教师分析了当前食品安全形势，讲解了食品加工卫生要求和食源性疾病的防控知识及有关法律法规知识，签定了安全责任的承诺书并对合格的厨师颁发了健康证。

通过培训提高了农村厨师的责任意识和工作能力，增强了农村厨师的食品安全意识和自我防范能力，减少农村集体用餐食品安全事件的发生，确保人民群众的身体健康和生命安全。此次培训将对遏制农村群体聚餐引发食物中毒和食源性疾病的发生、规范农村流动厨师的操作行为，起到积极的促进作用。