与平常不一样的"绿色"鸡蛋

    浙江省宁波市民傅小姐于本月初从本市海曙区一家超市买了一盒鸡蛋。当她吃第一只鸡蛋时，便觉得有些奇怪。"以前鸡蛋在微波炉里煮50秒就熟了，"傅小姐说，现在花上好几分钟还煮不熟，蛋黄、蛋白颜色发灰，而且吃起来也没有普通鸡蛋的那种香味。

　　陆陆续续又吃了几颗鸡蛋，傅小姐忽然觉得身体有些不适，好久没有发作的老胃病也折腾起来，她不由对这鸡蛋产生了疑问，拿来包装盒，上面写着生产商、供应商的公司名称，还贴着"绿色食品"的标志。

　　傅小姐觉得这鸡蛋看情形不像是正常鸡蛋，与商家、公司联系，回答我们生产供应的是正常鸡蛋，不可能有假鸡蛋。无奈，傅小姐想还是找有关机构鉴定一下。

　　现场实验疑点重重

　　3月18日下午，傅小姐带着剩余的8枚疑似假鸡蛋来到了宁波市海曙区食品安全监管中心。中心很重视，听罢傅小姐的情况介绍，又到农贸市场买来几枚鸡蛋，现场作比对试验。

　　监管中心的工作人员小张首先磕破两只不同的鸡蛋。"我们从农贸市场买来的鸡蛋，蛋黄表面平整光滑，有一层膜包着，而傅小姐带来的鸡蛋蛋黄表面有点粗糙。"小张说。

　　过了一会儿，小张看到傅小姐在超市购买的鸡蛋的蛋黄和蛋清逐渐融合，而农贸市场的鸡蛋依然保持原样。小张用牙签把两个鸡蛋的蛋黄都戳破，疑似假鸡蛋的蛋黄蛋清很快就完全融合了，蛋黄颜色也渐渐变淡了。而另一个鸡蛋却依然故我，蛋黄、蛋清泾渭分明。

　　小张说，因为质地的不同，普通鸡蛋的蛋黄和蛋清不易融合，而傅小姐带来的鸡蛋的蛋黄、蛋清可能是同一种材质，所以彼此容易合二为一。

　　接着监管中心工作人员又用打火机点火烧蛋壳，傅小姐鸡蛋的壳一遇到火马上卷曲缩拢起来，而农贸市场的鸡蛋却依然故我。小张说，种种迹象显示，傅小姐带来的鸡蛋确实不像正常的天然鸡蛋。

　　没有国标，真假鸡蛋谁也难下结论？

　　那么傅小姐买来的鸡蛋是否就是假鸡蛋呢？小张说，我们不好下定论，建议傅小姐去找工商部门。

　　海曙工商分局的同志也很重视，接到投诉之后，与傅小姐一起立即赶赴出售疑似假鸡蛋的商场，对同类产品进行抽检，发现同样存在蛋黄粗糙、蛋黄蛋清快速融合等问题。工商人员将抽检的鸡蛋贴上封条，送宁波市产品质量监督检验所检测。

　　但一圈跑下来，此鸡蛋是真是假，傅小姐始终未能听到相关的说法。记者闻讯作跟踪采访，工商、质检等部门亦以需要保密等种种理由，均不愿作正面答复，后海曙区食品监管部门的一位负责同志解开了谜底。

　　这位负责同志说，普通鸡蛋是不是符合质量标准，是合格的鸡蛋还是不合格的鸡蛋，这些数据质监机构都能检测出来。但是，由于鸡蛋究竟应该具有那些特性，目前没有国家统一的标准。所以，是真鸡蛋还是假鸡蛋，哪个部门都不好回答，因为于法无据，没法表态。

　　对此说法，记者在宁波市海曙区咏归路农贸市场找了几位消费者征求意见。一位60来岁的姓刘的大伯说，是鸡生出来的就是真鸡蛋，不是鸡生的就是假鸡蛋、人造鸡蛋，如此明明白白、简简单单的事，有必要搞得那样复杂吗？