这些日子，泰州三安农牧科技有限公司门前人来人往，仅3月8日至17日，姜堰市沈高、娄庄和桥头三镇就有50多户村民主动与这家公司签订了5000多亩的“三安超有机水稻种植合同”。不少村民反映说：“去年我们与公司合作种了超有机水稻，每亩纯收入比普通水稻高300多元……”

    2007年，三安公司用三安生物技术在姜堰市河横生态区试种345亩水稻。他们用三安生物净化剂分解土壤和农家肥及水中的有毒物质，用三安生物重金属吸附剂使重金属絮聚而不被植物吸收，从而为水稻的生长创造了安全的生产环境；用三安生物肥料和三安生物有机肥替代化肥，用三安生物保护剂取代化学农药，为水稻的生长规定了安全的生产过程。结果，在不用化肥和化学农药的基础上获得平均亩产980斤的“三安超有机水稻”，使农民每亩增收250元以上，纯收益每亩增加40%以上。

    去年，三安公司又在苏中（姜堰、泰兴）、苏南（溧阳、吴江）、苏北（阜宁）三个不同生态区和不同土壤类型区示范种植近4000亩三安生物超有机水稻再获成功，亩产平均在1000斤以上。其中，由原江苏省副省长凌启鸿教授和省农业首席科学家张宏程教授使用三安模式和他们的精确定量标准技术相结合种植的超高产田，杂交水稻亩产达1608斤，常规水稻亩产达1350斤。经检测均达到“无化残、无药残、无农残”的要求。各项安全指标甚至超过日本、欧盟和我国有机食品标准。加工出的超有机大米市场销售价达到每公斤20元以上。

    据姜堰市农业局张圣旺研究员介绍，“三安”是指用生物技术确保生产的环境安全、生产的过程安全和生产的产品安全。“三安超有机大米”是在不使用化肥和化学农药的前提下，运用生物技术对土壤、肥、水进行净化消毒处理，并严格按照“三安食品质量标准”和“三安标准化操作规程”而生产出来的超有机农产品。可谓是最理想的安全食品。

    曾有一段时期，“有毒大米”、“有毒蔬菜”和“三鹿奶粉事件”等，让人们谈“食”色变。尽管国家不断加大监控力度，但农产品安全的关键在于生产环境和生产过程，没有农业高科技的突破很难从根本上解决问题。三安生物技术的突破，探索出一种全新的生物农业模式，为人们能吃上放心农产品带来希望。专家认为，三安超有机水稻连续试种成功，为我省大规模推广种植技术、确保食品源头质量安全、促进生态环境安全和带动农民增收、农业增效，开辟了广阔前景。

    “三安超有机大米”的口味，经专家品尝评定：“在众多品种中列为第一”。目前，“三安超有机大米”的生产量虽然很少，但已成为上海、南京和北京等市场上的抢手货。人们期盼着“三安超有机大米”的扩大供应，更多“走上”普通人餐桌。同时，更期待三安超有机“蔬菜”、“水果”和“畜禽”等产品早日开发面世，为江苏乃至华东地区消费者提供更充足的放心农产品。