常山县金绿康菇业有限公司将传统的食用菌栽培技术和现代化的工业技术进行有效结合,利用先进的工业技术模拟食用菌生长环境要求,为食用菌生长创造理想的条件,从根本上解决了传统季节性生产模式的弊端,突破了食用菌周年栽培技术难题,实现食用菌周年生产。同时,机械化技术的应用,提高了生产效率,节约了生产成本,保证了产品质量,实现增产增收,推了该县食用菌产业的进一步发展。
食用菌是常山县三大特色农业支柱产业之一,是从上世纪九十年代开始的新一轮常山农业产业结构调整中,发展速度快,农民积极性高,受惠范围广的一个产业。产业规模化、基地化明显,组织化、产业化程度高,在当地农业产值中的比重及对经济的发展贡献逐年提高,尤其是对农民增收的作用日益凸显,是目前常山县最具活力和富民的产业。
但传统的食用菌生产,采用纯手工劳作,只能季节性生产,不但生产环节混乱,劳动效率低下,而且在气候日益复杂的环境下,要求恒温,恒湿生产的食用菌,存在很大的生产风险,极易造成农户血本无归。
常山县金绿康菇业有限公司实施食用菌生产机械化技术示范推广项目,投资150多万元,建设了食用菌机械化生产所必须的厂房与车间,购置了食用菌生产机械化设备,示范推广食用菌生产机械化技术、农产品贮藏保鲜机械化技术,建设工厂化周年栽培基地。通过项目实施,该公司全年可种植菌包250万袋,销售收入687.5万元,年利润总额687.5万元,金针菇、秀珍菇等单位面积产量达到传统生产方式的50倍。项目成效具体表现为:
一是采用拌料机、装袋机机械化操作,比手工操作生产效率提高20倍,而且拌料均匀、装袋整齐;二是采用高压灭菌锅技术,使灭菌时间从常规的30小时降低到6小时,同时可节约能源80%;三是采用先进的制冷技术和微电脑控制技术,对温度、光线、湿度进行有效控制,为食用菌生长创造最佳环境,使食用菌产量、品质大幅度提高,而且由于密封程度好,加上物理防治方法的使用,食用菌生长各环节均不须使用杀虫剂,各项指标均优于国家标准;四是采用立体式栽培技术,比普通农户的地面平面种植提高土地利用率70%,相同面积的土地产量提高50倍;五是采用现代化的生产技术,突破了食用菌生产的季节性限制,实现了全年生产,产量提高7倍。
该项目针对目前食用菌产业的落后现状,自行设计和引进了食用菌生产机械辅助的一系列可控温、控湿、换气的智能保温库,通过应用生物工程技术选育优良新品种,采用智能化控制技术人工模拟生态环境,机械化、流程化工艺及先进的保鲜技术等高新科技手段,实现了食用菌周年化生产,全天候培育,产品在产量、质量、营养价值及商品价值、均衡供应市场等方面显示出极强的竞争优势。