杏鲍菇废料循环再利用种香菇技术是当前一项新型的食用菌栽培技术，它通过对废菌棒进行处理和科学配方设计后栽培香菇，以形成废料循环再利用。

　　磐安县是浙江省杏鲍菇的主产县，年种植规模达1200多万袋，每年产生较多的杏鲍菇废料。杏鲍菇生产配方以营养成分较高的棉籽壳为主，因生产周期短、生物转化率不高，培养料中还存有大量未被分解的营养成分，加上棉籽壳是食用菌代料栽培使用最广泛的一种天然可再生培养基原料，因此废料有多次再利用的条件。2003年开始，我县实施杏鲍菇废料再利用种香菇技术试验，开发了利用杏鲍菇废菌料栽培高温香菇，取得了较好的成效。现将情况总结如下：

　　一、关键技术

　　1、基本方法：挑选出完好的杏鲍菇废菌棒，将菌棒粉碎并进行晒干处理，把处理过的废料充当木屑，按种香菇的配方比例，一般种高温菇以菌棒重量的30%添加废料为最佳，进行常规的生产管理。

　　2、主要技术路线：废菌棒处理-配料-装袋-灭菌-冷却-接种-养菌-出菇-采收。

　　3、生产季节安排：春栽1-3月生产菌棒，2-4月养菌，5月出菇管理；秋栽8-9月生产菌棒，10月出菇管理。

 　　4、配方：废料30%、杂木屑48%、麦皮20%、石膏1%、糖%1。5、杏鲍菇废料处理通常有二种方法：一是直接加入法（未经晒干处理）;二是晒干法。两种方法都要对废料进行粉碎处理，打破原有的组织结构，使之不存在团块原料，有利于再利用时的酸碱度调节、灭菌彻底等，这是废料再利用必须做好的一项首要工作。原则上提倡晒干法，因为这种方法给生产带来再污染的几率要少。

　　6、适宜栽培品种：经试验，最适合用于添加菌糠栽培的品种是武香1号，所出的菇产量高、菇型好、抗杂力强，质量和产量稳定，其次是26和66。

　　二、主要优点

　　一是可以变废为宝，提高资源利用率，用30%废料代替木屑，废料每袋可新增产量0.195公斤，新增产值0.75元；二是可以降低生产成本，提高栽培效益，促进农业增效，菇农增收，每袋降低成本0.1元；三是可以节约香菇生产的木材消耗，缓解菌林矛盾，增加原材料供应渠道，促进食用菌循环经济的发展，每万袋可节约木屑2550公斤；四是可减少环境污染，有利生态建设。

　　三、应用效果

　　几年来，全县共推广试验1200万袋，减少杂木资源消耗3060吨，新增产量2340吨，新增产值900万元，降低生产成本120万元，增加总收入1020万元，使全县2000多户户均增收5100元，经济效益较明显。