但记者近日在金华调查发现，晨园乳业只是一家百人小厂，它的行为只是一个个案。但是，由于舆论的一味夸大，这个小企业的个别行为险些成为一场风暴。

    事发：奶里添加“皮革蛋白粉”

    今年2月，国家质检总局食品司接一封匿名举报信，称兰溪“晨园乳业”在乳制品中添加一种“皮革蛋白粉”以提高蛋白质含量。

    3月5日，金华市质监局、兰溪市质监局配合浙江省质监局对“晨园乳业”进行突击检查，现场扣押60公斤“皮革水解蛋白粉”，并责令该企业停产整顿。

    3月18日，浙江省质监局抽样检测“晨园乳业”8个批次的含乳饮料成品、半成品，结果，其中3批次成品、2批次半成品含“皮革水解蛋白”成分。

    之后，质监部门根据公司销售出库单开展省内清查、省外协查，在嘉善、海宁、龙游、诸暨4地检测出含“皮革水解蛋白”的“晨园乳业”产品1298箱，并就地封存。另外，“晨园乳业”已从慈溪、诸暨等地召回含乳饮料760箱，其中576箱检出含“皮革水解蛋白”。

    晨园：一家只有百人的小厂

    “晨园乳业”位于兰溪市。据其网站介绍，企业日实际生产能力70吨，于2005年3月取得乳制品(巴氏杀菌乳、酸乳)及饮料类(含乳饮料)生产许可证，2007年5月完成换证。

    晨园乳业员工只有100余人，是当地一家不大的乳制品企业，在当地也没有太大的名气。

    消费者：我一直在喝本地奶

    记者随后采访了几位来选购牛奶的消费者。

    “现在去买奶，真的不放心。”家住金华市区的杜先生说，他的女儿如今6个月大了，但选购奶粉、鲜奶实在是件头疼的事，“金华的牛奶也出了问题，真不知道还有什么奶能喝的。”

    不过，记者也遇到了忠实于本地奶的消费者。“作为一个金华人，当然要支持本地产品。”今年32岁的张先生说，他和女儿都一直喝本地奶，“虽然奶有这样那样的问题，但我相信并不是所有的奶都有问题，我一直喝李子园、佳乐，很好的，从来没出过问题。”

    奶农：我们会一直坚持

    这两天，金华近宅奶牛牧场的奶农马小华把报纸都翻烂了。“现在在报纸上一看到‘晨园’两个字，我就很紧张。”他说：“‘晨园’这些人真是作孽啊，在这种时候还要来败坏金华奶的名声。”

    在马小华看来，对于金华奶农来说，三聚氰胺事件发生后，是他们奶农“最困难的时期”，“鲜奶的收购价一路降。去年10每斤能卖1.25元，到昨天只有1.1元了，是历史最低的价位。”他说，他所在的农场专为李子园供奶，暂时不存在卖不出去的顾虑，“那些没有签定长期合同的奶农，日子就更不好过了。”

    马小华说，“我们奶农虽然很困难，但我们会坚持，熬过这一段时间，就会好起来的。”马小华说。

    奶企：金华奶业有质量保证

    “对于鲜奶，我们在收购、加工环节都严格把关。现在，鲜奶至少要经过四道检验程序。”金华佳乐乳业有限公司党委书记、副董事长方国华昨天在接受记者采访时表示。

    方国华说，“皮革水解蛋白粉”让整个金华奶业蒙羞，对正在复苏中的奶业又是当头一棒，但是，他相信，这只是个例。“大多数金华奶业还是有质量保证的。佳乐奶中就绝对没有添加有害物质，大家可以放心饮用。”

    质监：没有发现其他奶业添毒

    昨天，浙江省质监局相关负责人透露，对“晨园乳业”的调查已结束，消费者可以放心的是，到目前为止，在奶粉中添加皮革蛋白质粉来提高蛋白质含量的企业，仅有“晨园乳业”一家，只是个案。

    这位负责人表示，三聚氰胺事件后，质监局等部门加强了对牛奶行业产品质量安全的监管，但没想到还是有个别企业主怀着侥幸心理，对产品进行违法生产，以谋取利益。

    “民以食为天，食以安为大，老百姓餐桌上的东西必须是安全的。今年6月1日《食品安全法》将正式施行，其中在食品添加剂有了‘硬杠杠’，食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠后，方可列入允许使用范围，不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他危害人体健康的物质。”省质监局的相关负责人表示，有了这一条规定，企业就在这方面就多了道“紧箍咒”。

    金华质监局的相关负责人表示，晨园乳业丧失诚信，对金华牛奶加工行业造成不良影响。虽然企业主将依法受罚，但必须要举一反三，特别要加强对牛奶加工企业的企业主的诚信、法律、道德等方面意识的教育。

    皮革水解蛋白粉

    比三聚氰胺更难检测

    皮革水解蛋白粉是利用皮革厂制作服装和皮鞋之后的下脚料甚至动物毛发等物质，经水解提炼而生成的一种粉状物，因其蛋白含量较高，故人们称之为“皮革水解蛋白粉”。皮革水解蛋白粉添加到乳制品中，可以增加蛋白质含量。

    但这种“蛋白粉”并非真正意义上的蛋白质，在皮革糅制、染色过程中，会有重铬酸钾和重铬酸钠等有毒物质，如果人长期食用含有“皮革水解蛋白粉”的食物，重金属离子便会进入人体内慢慢积累，最后可导致人体中毒，使关节疏松肿大，甚至造成死亡。

    皮革水解蛋白粉是一种类似于三聚氰胺的物质，而它与三聚氰胺的最大不同之处在于，皮革水解蛋白粉的检测难度比三聚氰胺更大。

    一粒被舆论

    放大了的“老鼠屎”

    “信心比黄金更重要”，这句出自经济领域的话，恐怕最适合如今的金华奶业。晨园乳业“皮革水解蛋白粉”事件，犹如掉进了一锅粥的一颗老鼠屎，在被舆论放大后，给经历了“三聚氰胺”风暴的打击后，元气刚刚有所恢复的金华乳业，又当头浇上一盆冰冷的冰水。

    在采访中，记者不止一次听到，”晨园乳业”是个案，不能因为一家企业的利欲薰心，抹杀整个金华乳业，将其他所有的守法的企业统统一棍子打死。

    对于这样的观点，我们愿意相信。但是，对于整个金华乳业来说，为何在“三聚氰胺”事件给整个乳制品行业造成如此巨大的伤害后，在国家三令五申后，“晨园”仍然敢于顶风作案，这难道不是一个值得深思的问题吗？

    但我们更想知道的是，这粒老鼠屎被放大后，谁来为金华奶业负责？

    金华奶业与全国的奶业一样，刚刚历尽三聚氰胺的风波，才恢复了一点点元气，晨园，一个小企业的个别行为，又让金华奶业面临一场严峻的考验。

    毫不夸张地说，中国奶制品消费者早成惊弓之鸟，如今一个小厂的个案又被媒体放大，如平地乍起一声清脆的弦响，消费者情何以堪？在本案中，个别媒体采取了一事一报、小事大报等手法公布了部分事实，却失去了整体的真实。而此时，企业、行会、政府本应在第一时间将完整的事实真相公之与众，然而事发至今，并无这样的权威回应。这短暂的失语使公众产生了疑虑。我们只希望今后，再也不会有这样的“空白时段”。

    【回顾】

    4月2日：涉嫌违法添加非食用物质“晨园乳业”已被立案查处

    位于兰溪的金华市晨园乳业有限公司，某批次牛奶中被检出一种名为“皮革水解蛋白粉”的物质，但它是否会致癌，目前还不能确定。

    4月27日：金华晨园乳业有限公司3名责任人今被批准逮捕