义乌爱心粥摊队伍排得很长。 赵路 摄

　　这家位于义乌外来人口最密集的区域——义乌人才市场附近的粥铺，自今年1月底开张向外来民工免费提供早点以来，经历了数次大起大落——不仅多次更换摊主，还一度关停了8天。(详见本报2月24日B16、3月7日A6、4月6日A6，4月14日A13版报道)。粥铺的创始人、温州商人林如新表示，“义乌爱心粥”命运多舛，一直摆在露天，卫生条件不过关是主要原因。

　　而这回，困扰粥铺多时的卫生问题有望得到解决。“这样，有利于我们把这件善事长久坚持下去。”粥铺负责人何先生说。

　　队伍仍排了三四十米

　　6点25分，记者赶到了位于义乌香山路上的“华美善食堂”。尽管店门紧闭，但在卷闸门外，依然排起了三四十米长的队伍。初春的冷风吹得排队者有些哆嗦，但他们仍不时地踮起脚尖，张望着前方的店门。

　　“我6点一刻来的，没想到队伍已经很长了。”从江西来义乌打工的陈健东已经第四趟来喝“爱心粥”了。前一天晚上，他听工友们说，那个摆在人才市场门口的粥摊要换地方了。“它不再是粥摊，成了粥店。”陈健说。

　　虽然比起原址，粥店离人才市场远了500来米，但吃早餐依然免费。6点30分，卷闸门“哗”地拉开了，冒着热气的稀饭和馒头被端了出来。“每人一碗稀饭，两个馒头，不能插队。”3名工作人员一边吆喝，一边将稀饭和馒头送到了打工者手中。

　　才半个多小时，1000多碗稀饭，2000余个馒头就被发完了。还不断有打工者走来。“今天已经没有了，明天早点过来吧。”工作人员只能不停解释。

　　房东主动把租金降下来

　　在工作人员发早点的时候，“爱心粥铺”负责人何先生一直在楼上的厨房中忙碌。与第一次记者采访时一样，他仍保持相对的低调，不愿意透露自己的名字。“不为扬名，只为做善事。”他说。

　　4月12日，他从前任摊主林如新手中接过了粥铺。“把粥铺开进正规店面的想法，我当时就有了。”何先生说，近一个月来，他一直在寻找合适的店面。“人才市场旁边的店面没空的，我只好选在了这里。”

　　何先生说，这间上下两层的店面建筑面积近100平方米，“房租每个月1000元，一年1.2万。”租下店面后，何先生又花了2.5万元左右进行装修。“风格和我在金华开的善食堂接近。”记者看到，餐厅的地面铺着浅色的大理石，七、八张吃饭用的餐桌都是新买的，墙壁上还贴着醒目的标语：“我们提供给您的只是微薄的帮助，但我们承诺在义乌坚持十年。”

　　何先生还表示，近一个月来，粥铺受到的热心人的帮助也蛮多的。“就拿房东来说，开始谈的时候，他的开价比现在高得多。但后来，一听说房子要拿来做善事，他主动把租金降了下来。这样的价格在义乌只能算是保本。”

　　“另外，经常有人主动报名，要求成为粥铺的志愿者。几天前，还有一个从衢州来义乌旅游的老师，坚持要来粥铺帮忙。最后她也没工夫旅游了，在这里一干就是三天。”

　　粥摊进店是为了开得更久

　　为什么要把粥摊搬进正规店面？“露天摆摊，其实会引发卫生、安全等一系列原因。租下店面，是为了把粥铺开得更久。”在接受记者采访时，何先生表示。

　　他的话不无道理。4月初，“爱心粥”前任主人林如新在暂时关闭粥摊时曾向记者表示，卫生是粥摊继续办下去的最大瓶颈。“天气热了，苍蝇蚊子多了，露天的粥摊怎么办？另外，志愿者们没有健康证，这样下去也不行。”林如新说。

　　在现任摊主何先生看来，把粥铺开进正规店面，可以避免这一系列问题。“前两天，义乌善食堂已经通过卫生部门的验收，估计很快就能拿到许可证了。另外，这里所有的员工，都已经办好了健康证。只有这样，善事才能正规化，才能坚持下去。”

　　记者随机询问了几个来吃早餐的打工者，他们都对粥摊进店表示欢迎。“现在稀饭、馒头都在后面的厨房做，比起以前从其他地方运过来，更热、也更新鲜了。”来自安徽黄山的刘文江近一个月来吃过好几次早饭。“对于我来说，多走几百米路，倒真的没关系。”