目前，鹿山街道江夏村的茭白日产量达十多万斤，以至于道路两旁都堆满了茭白茎叶。但与往年不同的是，今年的茭白茎叶和茭白一样的抢手。很多人骑着机动三轮车来拿茭白茎叶。他们要怎么多茎叶做什么呢？原来，他们是位于甘霖方向的黄牛养殖户。这些嫩绿的茎叶是作为给黄牛的天然绿色饲料的。通过给黄牛喂这些茎叶，黄牛的肉质会比一般的黄牛肉质要嫩的多。

另一方面，茭白茎叶可代替20-60%木屑成分制成食用箘栽培袋料。栽培后废料可作有机肥料，用于改善土质和培肥地力。据测算，种植一亩茭白可生产9000公斤左右茭白茎叶，1万亩茭白茎叶可生产1500万袋黑木耳，节省木材约2万立方米。