据上海市农委副主任严胜雄介绍，上海是中国农产品进出口的主要集散地之一。作为一个拥有１９００万常住人口的国际大都市，上海拥有庞大的农产品消费市场。据统计，目前上海日消费猪肉１１００吨、禽与蛋８５０吨、鲜奶８５０吨、水产品８７０吨、蔬菜１．５万吨、水果３８００吨、鲜切花１６５万枝。上海每年农副产品流通量已超过１０００亿元人民币，全国各地农民和农业企业通过在沪主办或参与会展所拿到的订单每年超过２００多亿元人民币。据了解，上海从２００７年１０月起开工建设西郊国际农产品交易中心，项目总建筑面积约４５万平方米，总投资２０亿元，由批发交易区、展示直销区、检测服务区三大区域组成。这一交易中心的建设，已正式列入２００９年上海市重大工程建设项目，其中的批发交易区一期项目即将营业，展示直销区项目将于明年上海世博会开幕前建成并投入运营。

    上海市农委人士说，打造国际农产品交易中心，是上海建设国际经济、金融、贸易、航运中心的有机组成部分。项目将集展示直销、批发交易、物流配送、加工定单、进出口贸易等功能于一体，成为上海农业服务贸易的重要基地之一，成为立足上海、辐射全国、面向国际的农产品集散中心，成为长三角、长江流域乃至国内外农业企业总部经济集聚的有效载体。

    相关市场营运人士称，上海形成这一国际性农产品交易中心，有助于各国各地区相关企业开拓上海市场和中国市场，开辟各国各地区名特优精农产品交易和展示的新渠道，并搭建农业领域国际技术交流互动的新平台。交易中心内将建立综合信息服务平台，引进权威的检测机构，相关政府行政管理机构提供"一站式"服务，将有效扩大农产品交易范围、减少中间环节、降低商务成本、提高交易效率、保障食品安全。