店家贴声明告知

    浙江在线07月14日讯 这几天，大家要是去温州市区OPPO咖啡馆，一进门就会看到一份声明——不要以不正当商业行为到本店盗取菜单……“这几天两家门店菜单接连失踪，不得不贴声明告知(见上图)。”温州欧柏餐饮管理有限公司总经理助理郭绪珍无奈表示。

　　有意思的是，近段时间遭遇菜单离奇失踪的并非OPPO咖啡馆一家。记者采访发现，市区拉瓦、戈佐等欧式咖啡馆最近也连连发生菜单不翼而飞事件。到底是什么人对这些欧式咖啡馆的菜单感兴趣呢？

　　“去年，我们的一家门店曾出现过菜单丢失，当时以为是服务员不小心所致，但上周两家门店接连丢失菜单，看来并非偶然事件，同行扮成顾客故意拿走可能性更大，因为我们菜单上只有产品种类和价格，普通消费者拿去没什么用。”郭绪珍这样猜测。而其他欧式咖啡馆经营者，也把矛头指向了“新进同行”。因为今年以来，他们店接连有服务员反映——有人带着设计师，边喝咖啡边讨论咖啡馆设计，甚至有人还当场拍照。“有顾客甚至偷偷拿出录音设备拷贝背景音乐，”一品牌咖啡馆的负责人称。

　　从另外一个角度看，欧式咖啡馆经营者的猜测似乎也不无根据。今年以来，欧式咖啡馆在我市已呈遍地开花之势：市区欧式咖啡馆已达30余家；瑞安近期就冒出20来家欧式咖啡馆，而乐清、苍南等县市，欧式咖啡馆数量也在剧增。

　　一品牌咖啡馆高层人士说，“除去租金等成本，欧式咖啡馆净利润约70%。而市区一个150平方米的欧式咖啡馆门店，投资总额约百万元，比起舍得坊、拉芳舍等大规模茶座数百万元的投资额，门槛要低一些。这可能是投资人涌入的原因。目前欧式咖啡馆市场容量并不大，选址不当生意就难做，其实咖啡馆食品种类比较简单，现在的经营者更需要在环境和服务上下工夫，从这方面看菜单的借鉴作用相当有限。”

　　对拿走咖啡馆里菜单的行为，法律界人士持什么看法呢？浙江白天律师事务所主任郑效军表示，咖啡馆菜单本身是公开的，不属于商业秘密范畴，因此有顾客擅自拿走不构成盗取商业秘密，而且普通菜单价值有限，对擅自拿走菜单的顾客，只能用道德谴责。如果店主不希望自己的菜单被人拿去当“借鉴”样本，那么最好的办法是加强对菜单的管理和保管工作。