其实这些改变，都来源于9个月前市政府开展的小餐饮整治行动。目前，整治已经效果初显，除了建立联营店，还有166家不符合规定的小餐饮店被淘汰。

    9个月的整治后，杭州6个主城区一共淘汰取缔无证无照的小餐饮店166家，另外规范18家小餐饮店。在整治期间，仍然有不合规范的小餐饮店开出来，有关部门还取缔了整治期间新开的27家小餐饮。“食品安全大于天”，这些小餐饮证照不全，饮食安全方面存在很大的隐患。

    目前这些被取缔的小餐饮的名称和位置已经挂在了杭州市食品安全网上，市民可以查询。在昨天的会议上，市长蔡奇要求还要把这些餐饮店的名称和地址登在报纸上，方便市民监督。如果市民发现还有没有取缔的无证照小餐饮，或者已经取缔的又重新开张，可以向当地卫生部门举报。

    但是这些小餐饮店一般开在小区周围，有些市民还真离不开它们。取缔了它们老百姓去哪里买早点吃快餐呢？因此有关部门在取缔无证照的小餐饮同时，也积极为老百姓生活提供方便，规划建设了一批联营店。

    杭州目前规划建设小餐饮联营点、一条街和市民食堂总共76个，目前已经建成57个，还有14个正在建设，有5个在规划建设之中。等到全部建好之后，这些联营店将为市民提供价廉物美的饮食服务。（详见昨天本报A8版报道）

    即使对于这些被取缔的小餐饮店，也并不是将店一关了之，有关部门将帮助业主积极调整业态，实现再就业。

    为了防止已经取缔的小餐饮回潮，市长蔡奇要求接下来的一个月相关部门还要集中抓好管理，巩固成果。“对于市民举报的违规小餐饮，要有一件查一件。”蔡奇说，要求对今后老城区开小餐饮的审批严格控制，除了联营店之外，基本不批。