在七八两月这个葡萄的旺销季节，上虞、嵊州等地有些葡萄散卖价每公斤只要3元，创下近年来罕见的低价。与此相对的是，规模化的大棚种植葡萄每公斤14元已是最低价，没人嫌贵。是采摘游一哄而上导致市场供应量放大，还是市场集中度不高，单打独斗的散户被大户的盈利策略拖下水？葡萄散户和大户如何看清后市？本报记者对今年葡萄经济的多个切面进行了全景扫描。

    A 现象 大棚葡萄露天葡萄 一贵一贱冰火两重天

    眼下正是有“江南吐鲁番”之称的盖北葡萄成熟的季节。近日，记者在盖北镇“葡萄大王”王海龙的田头看到，尽管天下着雨，来自外地的自驾游车辆仍纷至沓来。“客户不断来电话催着要葡萄，我妻子、女儿、女婿3个人一起帮忙，还忙不过来。这不，今天已经销售400多箱了，订货的电话还响个不停，只好叫他们明天早点来预订。”王海龙告诉记者，“这种大棚葡萄新品每公斤14元是最低价了，来预订的都是熟人，一般人要每公斤20元呢。”

    与此形成鲜明对比的是，在农贸市场、水果市场上，一些普通的葡萄批发价不到每公斤2元，零售价也在每公斤3元左右。市民普遍认为，尽管不少葡萄味道不如往年，但毕竟葡萄刚上市不久，今年的葡萄价格的确比往年要便宜不少。３元/公斤的价格，着实让人大跌眼镜。

    一边是葡萄新品迭出，高端葡萄的价格节节攀升；一边是普通葡萄陷入价格跳水和滞销的恶性循环。今年葡萄的价格差异何以如此之大？

    B 供求 采摘游一哄而上 产能过剩多渠道消化

    去年开始，以上虞葡萄采摘为代表的采摘游开始火起来。很多种植场一哄而上，分食市场蛋糕，客观上造成葡萄市场供应量猛增。

    而我市旅游界业内人士分析，与樱桃等更讨巧的水果相比，葡萄采摘的趣味性相对较弱，要做出特色也比较难，培养“回头客”的难度相对较大。

    嵊州市旅游局市场开发科有关人员表示，葡萄采摘游的模式看似简单，但真正要做好却并不容易，像今年嵊州就搞得不是很成功，游客以本地人为主，要吸引外地游客还有一定难度，所以盲目扩大采摘游规模也不现实。

    记者获悉，我市其他地区也有采摘游遇瓶颈的情况出现。有业内人士指出，今年葡萄大量上市，市场供应量大增，和对采摘游的预期过于乐观也有关系。

    不过对于葡萄种植过量造成跌价的说法，销售一线的专家对此持保留意见，主要依据是采摘游的销量在葡萄总销量中所占比例是比较小的。据盖北镇政府有关工作人员介绍，这几年盖北葡萄不愁销路，而且季节风险也掌握得比较好，突出表现在青果俏销上。果农沈中桥今年种有5亩半葡萄，亩产在6000公斤左右，除了卖青果，他还卖熟果，净收益3万元左右。

    像沈中桥一样，盖北镇有近千户葡萄种植户，通过葡萄专业合作社出售青果，然后再由合作社销往黄岩等地的罐头加工企业，经济效益明显。果农说，青果产量高，收购早，价格稳定，总体经济效益不比红果差。红果上市之时已是台风季节，风险较大。而采摘一部分青果后，对红果生长更为有利。昨天，有关人员告诉记者，今年盖北全镇青果销售突破8000吨大关，产值近1500万元。“除了作为原材料销往黄岩的罐头加工企业外，今年还吸引了山东等地的企业开车上门守候，直接拉高了青果销售。”

    上虞市盖北镇农办的姚主任说：“盖北镇葡萄销售还出现一个新现象，现在在盖北的外来务工人员越来越多，许多务工人员干脆做起葡萄贩销生意，把葡萄贩到老家去，这也让盖北葡萄销售形势更好。”

    C 博弈 大户多点盈利模式 拖散兵游勇下水

    近两年多次参加盖北葡萄采摘游的市民王女士告诉记者，她注意到一个现象，一些大的葡萄种植基地里，提供给游客采摘的都是那些低端品种的露天葡萄，而种在大棚里的高端品种，则并不允许游客进去摘。

    业内人士分析，一些提供采摘游的农庄采取“放弃”露天采摘的那部分葡萄，而通过出售高端品种、采摘后的其他衍生消费等途径获取利润，因为采摘对葡萄藤和葡萄果实的损坏还是比较大的。有的农庄曾规定“剪下的就必须要买走”，但这样又容易使得游客不开心。采摘游过后，葡萄还有富余，以低价出售也已经不会赔本。

    但低端葡萄销售价格过低，会影响到一些零散的葡萄种植户。非新品葡萄整体的价格偏低，使他们的种植收益低于预期。在利润点多的大户挤压下，分散的小种植户面临亏本的风险。

    盖北镇有关农业专家分析说，像“藤稔”葡萄这样的低端品种作为采摘游市场空间不大。“藤稔”葡萄一般只能作为红果卖（即不能作为青果原料卖），不仅价格低，而且市场容量不大。“藤稔”葡萄尽管颗粒大如“乒乓球”，但由于属露天栽培，成本低，而且栽培技术简单，价格一直上不去。“虽然目前总的种植面积也不大，但小种植户抗风险能力低，盈利空间受严重挤压。”而市场上的大量低端葡萄，就来自这些分散的小种植户。

    D 延伸 葡萄也靠天吃饭 反常雨天影响果实品质

    记者从水果市场上了解到，最近上虞、嵊州等地的葡萄尽管以每公斤3元的保本价出售，但销量还是上不去，这主要和这些葡萄口感不好有关系。而据葡萄种植专业户分析，这是最近反复无常、多雨多水的天气导致的。

    事实上，夏日市民常感叹难得凉快的雨天，对一些种植葡萄的农户来说堪比“灾害性天气”。绍兴县稽东镇舜姬园葡萄合作社的农户何女士昨天对记者说：“最近一段日子，只要一下雨，我晚上就睡不着。虽然我们的提子种植条件比较好，在避雨棚里，但底下水还是流通的，所以我们十多个人每天都要给田排水，但就是这样，还是来不及，因为雨水太大、太猛。”何女士说，暴雨容易让葡萄、提子出现裂果、上色难、口感下降等，使得果实的质量下降。

    一般来说，眼下葡萄和提子的中熟品种已达到七成熟，而早熟品种则已成熟可上市。也就是从7月开始，葡萄就陆续上市了。记者查阅了气象资料，我市7月虽然多雷阵雨，但连续多日降雨却不多见。像7月下旬，去年只有3天是雨日，而今年则几乎天天下雨，这对喜旱的葡萄、提子来说，有点致命。

    E 趋势 营销手段常翻新 高端葡萄前景乐观

    “我家葡萄园种植的贵妃玫瑰，一上市就脱销了，每公斤售价20元左右。”昨天，盖北镇首家集采摘、观光、吃饭于一体的绿色藤缘农庄负责人开心地告诉记者。“金手指每公斤售价25元左右，这些新品种都是经过消费者认可，才可以卖得这么高的。”

    盖北镇农办有关负责人说，盖北镇葡萄品种原先比较单一，主要为巨峰、红富士、藤稔等，现在经过引导，引进了美人指、无核白鸡心等68个新品种，虽然不是所有的新品种都能卖高价，关键还是要得到消费者的认可，但种植面积相对较少的这些品种还是很容易为市场所接受。

    无独有偶。绍兴县稽东镇舜姬园葡萄合作社负责人也向记者透露，今年和去年种植的100亩都是中高端的“美国红提”。而明年他们将继续增加高端品种的种植。

    在至今已有60多年葡萄种植史的上虞盖北镇，葡萄种植已成为当地农民的重要收入来源。由于主栽品种单一，长期以来盖北葡萄种植无法摆脱丰产而不能丰收的困境。近年来，当地党委政府每年出资宣传推介、牵线搭桥联系销路，使当地的野藤葡萄知名度不断提升，成了市场上的抢手货。

    此外，该镇还从改进葡萄种植品种入手，先后投入2500万元，用于加强农业基础设施建设；并充分发挥政策导向作用，每年切出50万元专项资金用于奖励农业产业化。目前，已累计引进新品种68只，改良葡萄面积6000多亩，通过实施设施栽培、果穗套袋，基本改变了盖北葡萄的种植结构。

    “我们镇的大棚葡萄由于都是设施栽培，不仅成本高，技术难度也大，所以‘身价’比露天的普通葡萄高6倍左右。”盖北镇农业副镇长周汉华告诉记者，像“贵妃玫瑰”、“白萝莉莎奥”、“金手指”、“红萝莉莎奥”、“醉金香”等等新品种，每公斤批发价在20元左右，不仅“身价”不菲，而且都不用运到外地销售，全国各地的客商会自动上门收购。

    上虞盖北镇农办的有关人员认为，葡萄价格档次拉开应该是趋势。“比如说藤稔葡萄中卖相不太好的在市场上售价每公斤2元左右很正常；但不是所有的藤稔葡萄都卖这个价。关键要细分市场，针对不同的消费市场培育不同的葡萄品种，这样才符合市场的需要。”