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来源：嵊州新闻网 作者：记者 裘冬梅 实习生 王卓尔 2009年08月27日09:37:48 |
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——记养虾专家王忠平
在知了声声的长鸣中，我们驱车来到了浦口街道故江村。这次，我们寻访的对象是养虾专家王忠平。
3间低矮的平房里，王忠平的妻子正在泡六月霜茶。她说，六月霜茶解暑止渴，王忠平他们喂虾回来后，一气能喝两三大碗。
鱼塘离小屋不远，出小屋，就见两个戴着鸭舌帽的人，一边在赶着塘边的白鹭，一边扬手在投放着饲料。
王忠平今年36岁，裸露在阳光底下的脸庞黝黑得如同一块紫铜，如果单从肤色上看，猜他40多岁也不过分。正午的阳光直直地射下来，我们撑着伞，也感觉皮肤火辣辣地痛，但王忠平似乎早就习惯了。和我们打过招呼后，沿着池塘继续喂他的虾。
王忠平是嘉兴平湖人，1989年毕业于浙江水产学校。1992—2000年，分配到浙江省水产实验场工作，2000年，单位改制下岗后，在平湖创建并经营平湖市红建水产养殖场，称得上是一位科班出身的资深养殖专家。
2007年，故江村原来的一位养鱼人因经营不善，急于转让250亩水塘。故江是王忠平妻子的娘家，听到这个消息后，他心动了。他知道，故江村靠近剡溪，水质好，周边环境优美，极宜养殖鱼虾之类。当下，他兴冲冲从嘉兴赶来商谈转让事宜。
很快，王忠平转包了过来。接下去，就是对池塘的改造。王忠平发现原来的鱼塘太浅了，如果遇到台风天气，连降暴雨的话，塘水就会溢出，塘里的鱼虾就会被水冲走。为此，王忠平接手以后的第一件事，就是改造鱼塘，同时，还加阔加高鱼塘与鱼塘之间的田埂小路。一切准备工作就绪后，他又对消费市场进行了摸底。嵊州地处丘陵地带，名优水产品少，而本市及周边市场的消费量又大。王忠平遂决定以养殖生产虾类为主，比如南美白对虾、罗氏沼虾、青虾等。
南美白对虾生长快，周期短，市场需求量大，经济效益高，但是，养殖技术要求也高。
“首先，苗种对水质要求极高。”提起养虾技术，站在烈日下的王忠平，抬起衣袖擦一把脸上的汗珠，就滔滔不绝地讲解起来。他说，苗种放到大塘时水位大约1米左右，此后逐步加水，加水时间与南美白对虾脱壳周期基本相符，养成水位保持在1.5米以上，高温季节适当加深。每次加水后，用溴氯海因或者二氧化氯常规消毒，次日用生石灰清水，再隔3—5天用微生物制剂调水，使水质“肥活嫩爽”。碰到高温季节，水质偏浓，氨氮偏高，就适当换水，并减少饲料的投喂量。碰到突变天气就增加增氧机的工作时间，防止水质突变而诱发疾病。
王忠平的讲解，专业用词极多，我们听得似懂非懂。然而水质“肥活嫩爽”这个词却记住了。看起来，南美白对虾对于水质的要求近乎苛刻。
“南美白对虾的喂养时间要求也特别严格，每天早中晚三次，早上7点，中午11点，晚上5点，不管风吹雨打，不管晴热高温，都雷打不动。”不过辛苦归辛苦，王忠平还是苦中有乐，再过一星期，这批白对虾就能上市了，就可以变成白花花的银子了。
“就是脱层皮，心里也高兴。”喂完饲料后，王忠平又顶着白花花的太阳巡视了一圈鱼塘。
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