近些年来,农村家庭集体聚餐(也即农村家宴)食物中毒事故时有发生。如何进行管理，有效遏制农村家宴食物中毒多发的态势。

    崇仁镇政府会同崇仁人民医院、崇仁卫生监督分所两个职能单位，以农村厨师关键点为抓手，着力做好农村厨师体检和培训工作。

    8月26日，该镇两个职能单位共同组织全镇范围的农村厨师在镇政府会议室召开培训会议，并邀请市卫生监督所法制科董纪明科长到会就《食品安全法》和农村厨师的卫生要求展开理论培训和法制讲座。当场发放培训教材40余份。

    8月27日，该镇人民医院安排农村厨师进行免费健康体检。

    通过培训体检，合格的人员发给体检培训合格证明。这样一来，也就告别了长期以来农村厨师无证可持的历史。该镇为农村家宴的安全举办，施出了实实在在的一招。