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来源： 作者：记者 张亮宗 2009年08月31日19:10:58 |
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前几日，记者在嵊州市月照里小区里看到了一位长满花白胡子的“老人”正忙着拆洗一台油烟机，工作一个多小时后，他把洗好的油烟机背上6楼去安装，这时在楼底下传来了一位大娘“大胡子……大胡子”的叫喊声。“大胡子”名叫丁伯灿，是该市鹿山街道雅致村人，今年51岁，原先他是一个修伞匠，靠着敏锐的嗅觉，他捕捉到了商机，从此一步一个脚印，成为剡城大名鼎鼎的油烟机修理师傅。
修伞匠觅得商机
丁伯灿说，他留着满腮的白胡子，就是为了与别的修理人员有一个明显的区别。丁师傅说，20多年前，他是一个修理雨伞的普通手艺人。
当时，油烟机、煤气灶进入了寻常百姓家，很多居民发现油烟机和煤气灶需要定期保养和维修，如果一年不保养和维修，很快会“罢工”，这让修雨伞的丁师傅看出了一点“门道”，于是上门向师傅学技术。在师傅的传授下，他学到了有关煤气灶风门和燃气控制、油烟机拆洗顺序和配件购买等一些基础知识，开始开展新业务。
“修雨伞要走村入户，修理油烟机、煤气灶也一样，不过钱挣得比修雨伞快。”丁伯灿笑着说。
丁伯灿一直做着“两种业务”，可是修雨伞的业务好景不长，从1998年起，修理雨伞的收入急转直下，而修理油烟机与煤气灶的钱越来越好挣，特别是过年前后，他几乎没有时间在家里休息，一些人还托人带信让他上门去保养和维修。
无奈之下丁师傅放弃了修伞业，把精力集中在了清洗油烟机、检修煤气灶这一块，一干就是15年。
满城皆知“大胡子”
俗话说，“三百六十行，行行出状元。”
月照里小区的居民陈娟说，在嵊州服务行业中，“大胡子”就是一个好牌子，小区里老老少少的居民都知道他。
油烟机、煤气灶是现代厨房必不可少的家电，但清洗油烟机却是一件让人费心的事，有时候还要担心遇上“挂羊头卖狗肉”的街头骗子。面对一些居民的顾虑，他开始有了打品牌的想法。
“只要服务周到就一定有市场。”丁师傅说，“作为一个普通的从业者，我们一定要踏踏实实做好自己的工作，努力让顾客满意，金杯银杯不如老百姓的口碑。”
嵊州市城隍坊社区的李大妈说，丁师傅是废物利用的“专家”。他在拆洗油烟机时，检查到顾客家里的油烟机集油槽、油杯等配件坏了，手巧的他会帮忙做一个，而且还就地取材，用的是平常被遗弃的豆腐盒子、八宝粥罐之类的东西，既省钱又实用。
油烟机的油污处理问题让许多家庭妇女操心，丁师傅对油污的清洗没有少花工夫，他表示，先后用过不下20种清洗剂，最后还是自己研配出来的清洗粉派上了大用场。10年前他就配出一种白色结晶状的清洗粉，让许多家庭妇女免费使用，大家都说去污力强，特别好用。
当问及为什么要蓄胡子时，丁师傅称，这其中还有个小插曲。2004年的一天，丁师傅去仙岩镇西鲍村拆洗油烟机回城时，他正站在北直街口等人，一个拄着拐杖的老太太走到他面前说道：“你就是拆洗油烟机的丁师傅吧，我已经找你很多天了。”
丁师傅当时很诧异为什么这位老太太能一下子认出他来，后来才知道是胡子“出卖”了他。之后，丁师傅就把胡子一直蓄起来，胡子长度超过了20厘米，最长时达到28厘米。现在嵊州知道他的人都叫他“大胡子”，而他真正的姓名却很少有人知道。 （来源：绍兴网）
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