“十一”黄金周期间，在宾馆吃饭的市民，发现一道酷似番薯的美味，外形比普通番薯要小，因其味道像板栗，称之甘栗薯。
    甘栗薯是番薯的新品种，源自“名门”浙江大学，产自长乐镇寺西苑村（石井自然村）甘栗薯基地，而基地主人是一位返乡创业的大学生潘建南。

    潘建南毕业于浙江广播电视大学，一直从事市场营销工作。经过4年多在外闯荡，他于2007年底返乡创业。 去年5月，小潘从浙江大学农科院引进了一种新品种番薯——甘栗薯。根据专家介绍，甘栗薯是从几千个甘薯品系中精心筛选的一系列珍稀品种类型，具有普通甘薯所没有的特点和利用价值，兼具粮食和蔬菜的特性，含有多种微量元素，营养价值很高。
    一个大学生返乡种番薯，引来了全家人的反对，也让父母感到难以理解。然而，小潘却坚信，只要选准路子，付出努力一定能成功。经过3个月的精心培育，小潘试种的甘栗薯获得丰收，产品供不应求，市场价达到每公斤10元左右。去年8月，小潘又从浙大采购了大批量的秧苗，承包了12亩农田进行批量种植，并采收了9000公斤种子。为了能够尽早培育出优质秧苗，去年底，他又专门从嘉兴购置了农用大棚，作为育苗设施。
    今年，小潘又投资了10多万元，在本村承包了30多亩农田，扩大了甘栗薯种植规模。看到甘栗薯价高货俏，吸引了周边10多户村民跟种。为了让种植户更加有信心和积极性，小潘于今年8月发起创立了全市首家甘薯专业合作社——市葛仙翁甘薯专业合作社，并对产品进行包装，注册了“葛仙翁”商标。